Questões de Concurso Público Prefeitura de Sinimbu - RS 2023 para Nutricionista

Os cálculos formados por deposição de cálcio são os mais comuns e correspondem a 70 a 80% dos casos. É fundamental restringir o cálcio da dieta do paciente que apresenta o problema, pois quanto maior for a ingestão de cálcio, maior será a formação dos cálculos renais.

O nutriente que tem efeito sobre a maioria dos parâmetros urinários envolvidos na formação de cálculos é a proteína. Tanto a de origem animal quanto a de origem vegetal são fatores de risco, e ambas devem ser restritas na alimentação.

A vitamina C (ácido ascórbico) tem sido considerada um fator de risco para a formação de cálculos. Muitos estudos já demonstraram que a vitamina C pode ser metabolizada a oxalato, o que pode aumentar o risco de formação de cálculo de oxalato de cálcio. Devido a isso, pacientes litiásicos devem ser aconselhados a evitar a utilização de suplementos de vitamina C em quantidades superiores a 500mg/dia e devem ser incentivados a alcançar a recomendação diária dessa vitamina por meio de fontes dietéticas naturais, principalmente frutas, pois apresentam também citrato.

A ingestão de alimentos ricos em potássio pode exercer um maior risco de formação dos cálculos, por isso, alimentos ricos em potássio devem ser restringidos na dieta para não aumentar as chances de formação de mais cálculos para quem já os apresenta.