Questões ITAIPU BINACIONAL 2019 para Profissional de Nível Universitário Jr - Agronomia ou Engenharia Agronômica

Q978657

Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: ITAIPU BINACIONAL Prova: NC-UFPR - 2019 - ITAIPU BINACIONAL - Profissional de Nível Universitário Jr - Agronomia ou Engenharia Agronômica |

Q978657 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A maturação do fruto é a fase do desenvolvimento da fruta em que diversas mudanças físicas e químicas são desencadeadas pela produção do etileno e pelo aumento na taxa respiratória. Com relação à colheita e armazenamento de frutas, é correto afirmar:

Frutas não climatéricas reduzem a taxa respiratória drasticamente após a colheita. São frutas não climatéricas: melão, cherimólia e figo.

Frutas climatéricas têm produção autocatalítica de etileno. São frutas climatéricas: cereja, abacaxi e romã.

Frutas não climatéricas não têm produção autocatalítica de etileno. São frutas não climatéricas: morango, uva e nêspera.

Frutos maduros têm teor de sólidos totais diminuídos, devido à atividade de polissacarídeos.

Frutos maduros têm teor de acidez total titulável aumentado.

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