Os equipamentos de copa, como liquidificadores e batedeiras, exigem cuidados específicos de operação e limpeza diária para garantir a segurança alimentar e a durabilidade do aparelho. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
( ) O liquidificador deve ser desligado da tomada antes de iniciar a limpeza do copo, com atenção especial às hélices onde a sujeira acumula.
( ) A batedeira, após ser higienizada com esponja e solução detergente, deve ser deixada para secar naturalmente e coberta para proteção.
() A lavagem do motor do liquidificador deve ser feita de forma imersa em balde com água e sabão para uma desinfecção completa.
Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima? 

O uso de Equipamentos de Proteção individual (EPIs) pela equipe que prepara lanches, higieniza a copa e manuseia equipamentos quentes garante a prevenção de acidentes de trabalho. Em relação a isso, assinale a alternativa CORRETA.

O preparo de bebidas quentes, como cafés e chás, e a montagem de bandejas para reuniões exigem do profissional conhecimento sobre higiene e conduta adequada no atendimento. Acerca disso, analise as afirmações abaixo:
I. O profissional deve evitar falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos e bebidas durante o preparo e a montagem das bandejas.
II. É permitido o uso de anéis e relógios durante o preparo do café, desde que o funcionário lave as mãos apenas com água.
III. As garrafas térmicas utilizadas para servir café e chá devem ser higienizadas internamente e externamente após o uso para evitar resíduos.
Está CORRETO o que se afirma em: