Em relação à segurança dos alimentos na creche,
assinale a alternativa que reduz o risco de proliferação de
microrganismos patogênicos durante o preparo e a
distribuição.
Durante o turno, o cuidador observa que duas ou mais
crianças apresentam diarreia aguda. Considerando as
orientações de vigilância em saúde, qual ação deve ser
tomada para prevenir possível surto?