Questões de Concurso Público Prefeitura de Valença do Piauí - PI 2023 para Merendeira
Foram encontradas 3 questões
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |
Q2318565
Nutrição
Dona Helena, que trabalha na cozinha há muitos
anos, fornece as seguintes dicas para escolher peixes
saudáveis, apropriados para o consumo: (1) Os olhos
do peixe devem estar brilhantes, transparentes e
salientes; (2) As guelras devem estar acinzentadas e
ressecadas; (3) As escamas devem estar brilhantes e
bem aderidas à pele; (4) A carne deve estar firme,
elástica e resistente à pressão dos dedos; (5) a pele
deve estar úmida, sem apresentar untuosidade.
Mas, se analisarmos atentamente, veremos que:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |
Q2318569
Nutrição
Uma forma de classificar os alimentos é pelo
critério de alteração que sofrem ao serem
processados, quais sejam: alimento in natura (sem
alteração), alimentos minimamente processados
(submetidos a processos simples), alimentos
processados (com adição de sal, açúcar ou outro
produto) e alimentos ultraprocessados
(industrializados e com muitos ingredientes). Com
base nessa categorização, enumere a segunda
coluna de acordo com a primeira, associando cada
categoria de alimento a seus exemplos
correspondentes:
Coluna 1
1. In Natura. 2. Minimamente Processados. 3. Processados. 4. Ultraprocessados.
Coluna 2
( ) Arroz, feijão, sucos de fruta e leite pasteurizado.
( ) Legumes, frutas, verduras e folhas.
( ) Sorvete, refrigerante, pizza e hambúrguer.
( ) Legume em conservas, queijo, pães e atum em lata.
A sequência correta da correlação, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. In Natura. 2. Minimamente Processados. 3. Processados. 4. Ultraprocessados.
Coluna 2
( ) Arroz, feijão, sucos de fruta e leite pasteurizado.
( ) Legumes, frutas, verduras e folhas.
( ) Sorvete, refrigerante, pizza e hambúrguer.
( ) Legume em conservas, queijo, pães e atum em lata.
A sequência correta da correlação, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Valença do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |
Q2318573
Nutrição
Com base na informação de que a etapa inicial
pelo qual os alimentos passam antes de serem
consumidos, crus ou cozidos recebe o nome de pré-preparo, assinale, dentre as alternativas abaixo, a
única opção composta apenas por métodos
utilizados nessa fase: