Questões de Concurso Público Prefeitura de Sul Brasil - SC 2023 para Nutricionista

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Q2342093
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |
Q2342093 Nutrição

O pré-preparo e preparo adequado dos alimentos visa:


I. Reduzir o tempo de cozimento.

II. Preservar os nutrientes.

III. Garantir a segurança alimentar.

IV. Aumentar o volume dos alimentos.


Quantos dos itens acima está(ão) CORRETO(S)?

Alternativas
Respostas
1: B
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