Questões de Concurso Público Prefeitura de Guarapari - ES 2023 para Profissional em Especialidades B (PE-B) – Nutricionista

O envelhecimento é considerado processo um natural, dinâmico, progressivo e irreversível, no qual ocorrem alterações morfológicas, bioquímicas, fisiológicas, comportamentais e psicossociais. Estas modificações são frequentes e consideradas específicas ou patognomônicas do envelhecimento; provocam perda progressiva da capacidade de adaptação ao ambiente e prejuízo na forma de se alimentar. Sobre as alterações decorrentes do envelhecimento, analise as afirmativas a seguir. 

I. O envelhecimento diminui, significativamente, a capacidade da pele humana em produzir vitamina D.
II. Idosos apresentam fraqueza da musculatura faríngea e relaxamento anormal do músculo cricofaríngeo, deficiência no início do relaxamento do esfíncter superior do esôfago e na peristalse primária, condições que prejudicam a deglutição.
III. A diminuição do suco gástrico implica, diretamente, redução do fator intrínseco, componente responsável pela absorção de vitamina B₉. A redução acentuada deste fator acarreta o desenvolvimento de anemia megaloblástica.

Está correto o que se afirma em

A regulação do Sistema Gastrointestinal (SGI) envolve diversos hormônios reguladores que são secretados por células enteroendócrinas localizadas no revestimento epitelial do SGI. O conhecimento destes hormônios torna-se particularmente importante quando os locais onde acontece a sua secreção ou ação estão doentes ou foram removidos em procedimentos cirúrgicos, ou quando os hormônios e seus análogos são utilizados para suprimir ou aumentar alguns aspectos da função gastrointestinal: 




A secretina, o primeiro hormônio do SGI a ser nomeado, é liberada pelo órgão representado na figura pelo número: 

O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é, entre várias opções, o mais adequado e viável para ser adotado em serviços de saúde. É aplicável em todas as fases do curso da vida e permite a classificação de indivíduos e grupos, segundo o seu estado nutricional. Considere que uma criança em uma Unidade Básica de Saúde apresentou os seguintes valores:  



De acordo com os dados apresentados, pode-se concluir que ela apresenta: 

A vitamina D e seus pró-hormônios têm sido alvo de um número crescente de pesquisas nos últimos anos, demonstrando sua função, além do metabolismo do cálcio e da formação óssea, incluindo sua interação com o sistema imunológico. Sobre as funções da vitamina D ativa, analise as afirmativas a seguir.
I. Associada ao paratormônio, regula os níveis séricos de cálcio, por mobilizar o cálcio ósseo para o sangue. II. Estimula o sistema de transporte ativo de fosfato no intestino delgado. III. Age no aumento da reabsorção renal de cálcio.
Está correto o que se afirma em

Durante a gravidez, o estado nutricional tem um impacto no bem-estar da mulher, assim como no crescimento e desenvolvimento do feto, tendo o ambiente intrauterino um papel importante na formação e no desenvolvimento do bebê. As necessidades nutricionais da grávida aumentam de forma a apoiar o desenvolvimento do bebê, sendo essencial que a mulher gestante tenha um aporte nutricional adequado à fase em que se encontra. “Há um micronutriente em que sua necessidade no período gestacional passa a ser de 85 mg/dia. Em função dos ajustes fisiológicos da gestação, com aumento do volume sanguíneo, normalmente há redução (10 a 15%) dos níveis desta vitamina, mas sem associação com efeitos deletérios. Nível abaixo do desejado relaciona-se com a possibilidade de parto prematuro.” Tal informação trata-se de: