Questões de Concurso Público Prefeitura de Guarapari - ES 2023 para Profissional em Especialidades B (PE-B) – Nutricionista

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) constituem um dos problemas de saúde pública mais frequentes, tornando relevante a busca de estratégias, de técnicas nutricionais e de gestão para a redução deste tipo de patologia. Considerando que em uma determinada escola aconteceu um surto de DTA com alunos de uma turma, analise as três informações obtidas a partir do caso:
1. Nesta turma, houve comemoração de aniversário de uma colega, sendo oferecidos bolo confeitado e torta recheada com creme. 2. Os sintomas apresentados pelas crianças foram: náuseas; vômito; dor abdominal; e, diarreia. 3. As crianças começaram a apresentar os sintomas após duas horas da ingestão.
A partir do caso hipotético, pode-se concluir que o agente causador de tal DTA foi: