Questões de Concurso Público IF-MA 2023 para Nutricionista

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Q2227947
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-MA Prova: INSTITUTO AOCP - 2023 - IF-MA - Nutricionista |
Q2227947 Nutrição
A respeito do processo de industrialização de leite, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.
A. Leite integral. B. Leite em pó. C. Leite modificado. D. Leite condensado. E. Leite padronizado. F. Leite desnatado.
( ) Aquele que sofreu modificações nutricionais para consumo infantil. ( ) Quase isento de gordura.
( ) Tratado termicamente e desidratado; para uso precisa ser reconstituído; pode ser integral ou desnatado. ( ) Teor de gordura original. ( ) Tratado termicamente, com retirada parcial de água e acréscimo de açúcar. ( ) Teor de gordura ajustado a 3%. 
Alternativas
Q2227949
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-MA Prova: INSTITUTO AOCP - 2023 - IF-MA - Nutricionista |
Q2227949 Nutrição
Sobre as principais características e benefícios da ingestão de carotenoides, assinale a alternativa INCORRETA. 
Alternativas
Q2227958
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-MA Prova: INSTITUTO AOCP - 2023 - IF-MA - Nutricionista |
Q2227958 Nutrição
Na sua composição apresenta alta concentração de lipídeos, em torno de 50%, e se torna diferente de as outras leguminosas por ser a única que produz frutos embaixo da terra. A qual leguminosa se refere o enunciado? 
Alternativas
Respostas
1: C
2: B
3: E
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