Questões de Concurso Público UFOB 2018 para Nutricionista

Os testes laboratoriais e outros exames diagnósticos são recursos usados pelos nutricionistas para obter informações objetivas acerca de seus pacientes. Quando são combinados com outras informações dos pacientes (como dados antropométricos, história detalhada e exame físico completo), os testes laboratoriais podem fornecer informações valiosas quanto ao estado nutricional ou sua resposta ao tratamento médico-nutricional. Em relação aos valores laboratoriais para avaliar o estado nutricional, julgue o item a seguir.

Eritrocitose e desidratação grave são implicações clínicas normalmente relacionadas a níveis aumentados de Hemoglobina (Hg, Hgb).

Os testes laboratoriais e outros exames diagnósticos são recursos usados pelos nutricionistas para obter informações objetivas acerca de seus pacientes. Quando são combinados com outras informações dos pacientes (como dados antropométricos, história detalhada e exame físico completo), os testes laboratoriais podem fornecer informações valiosas quanto ao estado nutricional ou sua resposta ao tratamento médico-nutricional. Em relação aos valores laboratoriais para avaliar o estado nutricional, julgue o item a seguir.

Níveis elevados da Hemoglobina glicada (HBG) podem estar relacionados à diabetes mellitus descompensado e gestação.

Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.

No método Recordatório de 24h, o entrevistado relata todo o consumo alimentar realizado no dia anterior ou nas últimas 24h, quantificando, em medidas caseiras, todos os alimentos e bebidas ingeridos.

Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.

O método Registro ou Diário alimentar consiste em solicitar ao paciente que anote, em formulários previamente definidos, todos os alimentos e as bebidas consumidos e suas respectivas quantidades durante 3 ou 5 dias. Isso possibilita a análise da ingestão habitual do indivíduo ou de um grupo populacional. É considerado um método retrospectivo.

Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.

O Questionário de frequência alimentar é caracterizado por uma lista de alimentos na qual o entrevistado se baseia para relatar ou registrar a frequência do consumo de cada um dos alimentos listados, ou seja, as informações podem ser obtidas em entrevista direta ou por autorregistro.