Questões de Concurso Público UFOB 2018 para Nutricionista

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.

Frutos de respiração climatérica são aqueles cujo amadurecimento é acompanhado por um distinto aumento na atividade respiratória. A ocorrência desse fenômeno é observada em frutos, quando já estão fisiologicamente maduros.

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.

Dentre os cereais mais consumidos no Brasil, destaca-se o arroz que, em combinação com os feijões, compõe uma mistura alimentar muito popular. Sobre o arroz, julgue o item a seguir.

O grão do arroz parboilizado é tratado termicamente e o endosperma modificase, incorporando parte dos nutrientes e pigmentos. O resultado é uma preparação bege, com grãos soltos.