Questões EBSERH 2017 para Nutricionista - (HUJB – UFCG)

Q787062

Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUJB – UFCG) |

Q787062 Nutrição

Sobre intolerância e alergia alimentar, assinale a alternativa correta.

Alergia alimentar é uma reação fisiológica.

A intolerância alimentar é uma reação adversa aos alimentos, que envolve o sistema imunológico.

Na intolerância à lactose, há uma deficiência de enzimas (lactase) que impossibilita a digestão da proteína lactose.

Os alimentos que mais comumente causam alergia são leite, ovo, trigo e frutos do mar.

Existe um único tipo de intolerância alimentar, que é a lactose.

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