Questões de Concurso Público Prefeitura de Angra dos Reis - RJ 2015 para Nutricionista

Para neonatos e crianças, deve ser menor do que em adultos, quando expressa em percentagem de peso corporal.

O perfil ideal de aminoácidos em dietas pediátricas não foi estabelecido, sendo o leite materno um padrão de referência em perfil de aminoácidos para neonatos e lactentes até 12 meses de idade.

A histidina tem se mostrado condicionalmente essenciais em recém-nascidos até 6 meses de idade e em crianças com crescimento comprometido, devendo ser retirada da dieta dessa população.

A cisteína é precursora da taurina e ambas são encontradas em baixas concentrações no leite humano, devendo ser adequadas em dieta enteral ou parenteral de prematuros ou recém-nascidos de baixo peso.

Neonatos também diferem qualitativamente no perfil de aminoácidos quando comparados a adultos, devido à sua alta capacidade de sintetizar determinados aminoácidos.

O leite materno oferece calorias, proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais que serão importantes para o crescimento da criança, entretanto não está associado a diferentes experiências de sabores e aromas que vão refletir nos hábitos alimentares maternos e na sua cultura alimentar

A restrição dos alimentos preferidos das crianças vai fazer com que elas os consumam em menor quantidade nas situações de “liberdade”.

Os pais podem ainda contribuir negativamente para a aceitação alimentar por meio da estimulação dos sentidos.

Sensibilidades específicas a algum gosto ou sabor herdado dos pais podem influenciar preferências e escolhas alimentares, mas parece não prevalecerem isoladamente.

Em média, são necessárias de duas a três exposições a um novo alimento para que ele seja aceito pela criança.