São quatro os processos importantes, já identificados na hotelaria convencional há tempos, que atuam intensamente na experiência do cliente e são aplicáveis em instituições de saúde. Assinale a alternativa que apresenta um desses processos que considera, dentre outros aspectos, aversões, desejos, dietoterapias, preferências de horários e hábitos étnicos e religiosos dos clientes.