Questões de Concurso Público INT 2024 para Tecnologista Pleno - Biocatálise
Foi encontrada 1 questão
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
INT
Prova:
Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno - Biocatálise |
Q2470930
Química
Atualmente o conceito de fermentação alcoólica entende-se por um
conjunto de reações bioquímicas provocadas por microrganismos,
como leveduras ou bactérias, que atacam, fundamentalmente,
moléculas de carboidratos, como glicose e frutose, transformandoos, principalmente, em álcool etílico e gás carbônico (CO2). O
processo de fermentação alcoólica, então, se caracteriza como uma
via catabólica, na qual há a degradação das moléculas de glicose ou
frutose, no interior das células de leveduras ou bactérias, até a
formação de etanol e CO2, acarretando liberação de energia química
e térmica. Considerando os eventos bioquímicos e os fenômenos
químicos que ocorrem no processo de fermentação alcoólica,
assinale a afirmativa incorreta.