Questões de Concurso Público Prefeitura de Triunfo - PE 2023 para Nutricionista

Julgue o item subsequente.

O padrão de identidade e qualidade de um alimento é estabelecido pelo Ministério da Saúde, e dispõe sobre a denominação e a composição desse alimento. Ele apenas pode ser estabelecido para alimentos sujo processo de produção compreende o congelamento das suas matérias-primas.

Julgue o item subsequente.

Não será permitido expor à venda, sem registro prévio, alimentos elaborados em caráter experimental e destinados à pesquisa de mercado.

Julgue o item subsequente.

O ponto de partida da Vigilância Alimentar e Nutricional, tanto no âmbito individual quanto no coletivo, é a avaliação do estado nutricional a partir da coleta de dados antropométricos (principalmente peso e altura) e de consumo alimentar.