Questões de Concurso Público Prefeitura de Triunfo - PE 2023 para Nutricionista

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Os carboidratos simples são moléculas maiores, que levam mais tempo para serem absorvidas, já que precisam ser transformadas em hidrocarbonetos unitários (moléculas individualizadas e menores). Estão presentes nos pães, arroz, milho e massas.

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Os carboidratos complexos são moléculas menores de carboidratos e estão presentes em alimentos como o açúcar e o mel.

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Os carboidratos são nutrientes que fornecem energia para o nosso organismo. A ingestão de carboidratos evita que as proteínas dos tecidos sejam usadas para o fornecimento de energia. Quando isso ocorre, há comprometimento do crescimento e reparo dos tecidos, que são as funções importantes das proteínas.