Questões de Concurso Público Prefeitura de Surubim - PE 2023 para Nutricionista
Foram encontradas 5 questões
Julgue o item que se segue.
As características organolépticas dos alimentos são
percebidas pelos sentidos humanos, como paladar,
olfato, visão e tato. Esses sentidos trabalham juntos para
criar a experiência sensorial de sabor, aroma, cor, textura
e temperatura dos alimentos. Portanto, é importante
considerar todas essas características ao avaliar as
propriedades organolépticas de um alimento.
Julgue o item que se segue.
Cozinhar alimentos a altas temperaturas é suficiente para
eliminar todos os patógenos, tornando-os seguros para o
consumo.
Julgue o item que se segue.
A diluição inadequada de desinfetantes pode levar à
ineficácia na eliminação de microrganismos patogênicos.
Julgue o item que se segue.
A carne vermelha é uma das principais fontes de ferro na
alimentação humana.
Julgue o item que se segue.
A desidratação é um método de conservação de
alimentos eficaz, pois favorece a proliferação de
microrganismos e a perda de nutrientes.