Questões de Concurso Público Prefeitura de Pombos - PE 2023 para Nutricionista - Secretaria de Saúde

As características organolépticas são fundamentais para a percepção e aceitação dos alimentos, influenciando diretamente na nossa experiência gustativa. Essa avaliação é realizada por especialistas em análise sensorial, que utilizam sua expertise para descrever e avaliar as diferentes qualidades sensoriais dos alimentos.

A temperatura ideal de armazenamento dos alimentos perecíveis é abaixo de 5°C. Essa temperatura é crucial para garantir sua segurança e qualidade.