Questões de Concurso Público IF-PI 2019 para Nutricionista

A energia disponibilizada pelos alimentos na forma de nutrientes energéticos (proteína, lipídios e carboidratos) permite a realização de todas as atividades físicas diárias, além de ser indispensável, no ponto de vista metabólico, para a realização de todas as reações químicas que ocorrem na célula. Partindo desde princípio, a quantidade total de energia de um alimento que possui, em sua composição nutricional, 18 g de carboidrato, 7 g de proteína e 2 g de lipídio é:

O ferro desempenha um importante papel no metabolismo, sobrevivência e proliferação celular, atuando em diversos processos biológicos fundamentais do organismo. Em relação a esse mineral tão importante para os seres humanos, assinale a alternativa correta.

A Vigilância Alimentar e Nutricional compõe estratégia de vigilância epidemiológica fornecendo dados sobre o perfil alimentar e nutricional da população brasileira. Dentre os diversos sistemas de informação disponíveis no Sistema Único de Saúde, em relação à alimentação e nutrição, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN é o principal deles. A respeito do SISVAN, assinale a alternativa correta.

Sobre o acompanhamento nutricional na gestação, considere as seguintes afirmativas:

1 - O diagnóstico nutricional na gestação tem como objetivo identificar as gestantes sob risco no início da gestação e detectar aquelas com ganho de peso menor ou excessivo para a idade gestacional.

2 - Permite, com base na identificação oportuna, a definição das condutas adequadas a cada caso, reduzindo os riscos e resultados desfavoráveis na gestação e parto para mãe e o bebê.

3 - A avaliação do estado nutricional utilizando o IMC por semana gestacional tem como vantagem realizar o diagnóstico nutricional em qualquer momento da gestação.

4 - A avaliação do estado nutricional utiliza o peso atua! da gestante e a sua altura ao quadrado para classificar a gestante em baixo peso, eutrófica, sobrepeso e obesidade.

Agora, assinale a alternativa correta.

Uma criança do sexo feminino completou seis meses de idade, está em aleitamento materno exclusivo e vai iniciar a alimentação complementar. Com relação aos alimentos adequados na composição de seu cardápio, conforme recomendações do Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos do Ministério da Saúde (2014), identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras ou falsas:
( ) Fruta 1 ( ) Suco de frutas ( ) Fruta 2 ( ) Papa salgada ( ) Leite materno ( ) Mingau
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.