São os cuidados necessários para prevenir a contaminação ao armazenar alimentos perecíveis: 

I. Armazenar alimentos crus e cozidos juntos para economizar espaço. 

II. Separar alimentos crus de cozidos e manter à temperatura correta de acordo com cada tipo de alimento.

III. Evitar o uso de refrigeração, em qualquer hipótese, pois ela pode alterar o sabor dos alimentos.

Das assertivas, pode-se afirmar que está(ão) correta(s):