Questões de Concurso Público Prefeitura de São Caetano do Sul - SP 2023 para Auxiliar de Primeira Infância

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Q2295514 Nutrição
Os métodos de cozimento (cocção) consistem na aplicação de técnicas na etapa de preparo dos alimentos. Com efeito, utiliza-se alguma fonte de calor para modificar as características sensoriais (cor, sabor, aroma, textura) dos alimentos, ocorrendo muitas vezes por meio de alterações químicas na sua composição. Acerca desse assunto, assinale o item correto.
Alternativas
Respostas
1: D