O  manejo inadequado de resíduos sólidos em cozinhas pode favorecer a proliferação de microrganismos patogênicos e atrair vetores de doenças, comprometendo a segurança alimentar.

Com base nesse contexto, assinale a alternativa que representa corretamente uma prática adequada de manejo do lixo em cozinhas.

A organização e o armazenamento correto de utensílios e materiais de limpeza são fundamentais para evitar contaminações cruzadas e preservar a integridade dos alimentos e superfícies. A disposição inadequada desses materiais representa um risco sanitário significativo.
Considerando as boas práticas de higiene e segurança alimentar no contexto descrito, analise as afirmativas abaixo.

I.Todos os materiais utilizados na limpeza (panos, vassouras etc.) devem ser mantidos em bom estado de conservação e guardados em locais próprios, separados de acordo com o tipo de utilização.
II.Utensílios utilizados na higienização podem ser guardados junto aos equipamentos de preparo de alimentos, desde que estejam limpos.
III.A utilização de embalagens reaproveitadas para armazenar produtos químicos é prática recomendada para reduzir custos.

É CORRETO o que se afirma        

A manutenção das condições higiênico-sanitárias em locais de preparo de alimentos é essencial para a prevenção de surtos alimentares e para a garantia da segurança alimentar. Além da limpeza de superfícies, pisos e equipamentos, o controle de vetores e a correta destinação de resíduos são medidas indispensáveis.

A água é um veículo potencial de microrganismos patogênicos e parasitas que podem comprometer a saúde dos consumidores. Estabelecimentos alimentícios devem garantir que a água utilizada seja tratada ou, em caso de sistemas alternativos, monitorada periodicamente. Considerando essas medidas, assinale a alternativa que indica corretamente a frequência mínima de higienização da caixa d'água.

O controle integrado de vetores e pragas urbanas é essencial em estabelecimentos alimentícios, visando impedir que insetos e roedores tenham acesso, abrigo ou condições para se proliferar. A manutenção da edificação, equipamentos e utensílios livres de vetores é um dos pilares da higiene e da segurança alimentar.

No que se refere a prevenção e controle de insetos e roedores, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)A implementação de um conjunto integrado de ações preventivas, monitoramento constante e medidas corretivas constitui a base de um programa eficaz de controle de pragas urbanas.
(__)Após o controle químico, não é necessário higienizar utensílios ou equipamentos antes de reutilizá-los, pois os resíduos dos produtos não apresentam risco à saúde.
(__)A prevenção de pragas consiste apenas na aplicação de inseticidas e rodenticidas, sendo desnecessária a manutenção estrutural das edificações e limpeza contínua dos ambientes.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.