Questões de Concurso Público SES-PR 2016 para Nutricionista
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Q744165
Nutrição
Para a resolução desta questão, considere a tabela abaixo, que traz a composição de alimentos por 100 g (gramas) ou 100 mL (mililitros) de parte comestível:
O café da tarde de um indivíduo é composto por: 1 copo (200 mililitros) de suco de laranja, 1 unidade (50 gramas) de pão francês e 1 fatia (20 gramas) de queijo minas fresco.
Com base nas informações apresentadas, pode-se
afirmar que o café da tarde desse indivíduo apresenta:
Q744166
Nutrição
Este nutriente desempenha papel estrutural importante
como componente de várias proteínas e participa
de reações que envolvem síntese e degradação de
carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos.
Os sinais clínicos de sua deficiência incluem: queda
de cabelo, diminuição da acuidade de paladar,
cicatrização mais lenta de feridas e hipogonadismo.
A forma mais prontamente disponível deste nutriente
é encontrada nas carnes, mas grãos integrais e nozes
também são boas fontes alimentares.
O nutriente referido no texto é:
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