Questões de Concurso Público EBSERH 2013 para Nutricionista

O verdadeiro vegetariano, ou vegan, consome, dentre os derivados animais, apenas laticínios, ovo e mel.

A maioria dos vegetarianos não atinge a meta de ingestão proteica diária recomendada.

Os lactovegetarianos são propensos a desenvolver osteoporose, devido a não ingestão de laticínios e consequente deficiência de cálcio.

Os vegans de longo prazo podem desenvolver anemia megaloblástica devido à deficiência de vitamina B12.