Questões de Concurso Público Prefeitura de Aracruz - ES 2019 para Nutricionista

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Q1124568 Nutrição
Situações de estresse devem ser evitadas para a preservação da atividade aeróbica do músculo do animal, de modo a favorecer melhor textura da carne. A glicólise post mortem também favorece uma importante propriedade da carne que é:
Alternativas
Respostas
1: D