Durante uma atividade experimental em um laboratório de Engenharia Química, utiliza-se um tanque com impelidor mecânico para promover a mistura de uma suspensão sólido-líquido. O tanque contém 50 litros de água, com viscosidade dinâmica de 1,0 × 10^-3 Pa·s, e o impelidor dissipa efetivamente 8,0 W de potência no líquido.
O gradiente médio de velocidade (G) pode ser estimado pela expressão:


em que P é a potência dissipada no líquido (W), μ é a viscosidade dinâmica (Pa·s) e V é o volume do líquido (m³).

Com base nos dados apresentados, assinale a alternativa que indica corretamente o valor de G e sua interpretação física: 

Tanques utilizados no armazenamento de combustíveis são geralmente construídos em aço carbono e estão sujeitos à corrosão ao longo do tempo. A intensidade desse processo pode ser influenciada pelas características do produto armazenado, pela presença de água residual, pela temperatura, pelo pH, pela salinidade e pela presença de gases e microrganismos. Por essa razão, esses equipamentos devem ser submetidos periodicamente a procedimentos de inspeção e manutenção. Em uma avaliação da corrosão de um tanque de armazenamento de derivados de petróleo, foram obtidos os dados apresentados na Tabela 1:
Tabela 1 − Dados utilizados na avaliação da taxa de penetração por corrosão.


A taxa de penetração por corrosão (TPC) pode ser determinada pela Equação 1 a seguir:

TPC = (K . W) / ( ρ . A . t)
em que:
TPC = taxa de penetração por corrosão (mm/ano);
K = 87,6 é uma constante de conversão utilizada para adequar as unidades da equação, de forma que a taxa de penetração por corrosão seja expressa em mm/ano;
W = perda de massa da amostra (mg);
ρ = massa específica do material (g/cm³);
A = área exposta da amostra (cm²);
t = tempo de exposição (h).

Considere que K, ρ, A e t são constantes para todas as amostras. Com base na Equação 1 e nos dados da Tabela 1, assinale a alternativa que identifica a região com a maior taxa de penetração por corrosão: 

Em um laboratório de engenharia bioquímica voltado à pesquisa e ao controle de qualidade na produção de cervejas, a manipulação de biorreatores, meios de cultura e cepas de leveduras e bactérias gera resíduos biológicos que exigem rigorosos procedimentos de esterilização e de descarte. A respeito dos processos de esterilização de materiais contaminados e da gestão adequada desses resíduos, analise as afirmativas a seguir:

I.O uso de autoclaves baseia-se na esterilização por calor úmido sob pressão, sendo a temperatura de 121 ºC combinada com a remoção completa do ar da câmara a principal responsável pela desnaturação irreversível de proteínas e enzimas dos microrganismos contaminantes.
II.O descarte de meios de cultura líquidos contendo resíduos de leveduras geneticamente modificadas ou microrganismos de risco biológico requer tratamento prévio por autoclavagem ou desinfecção química validada antes do lançamento na rede de esgoto, conforme as normas ambientais e de biossegurança aplicáveis.
III.Materiais termossensíveis e superfícies de bancadas que não podem ser submetidos ao calor da autoclave ou à tindalização podem ser esterilizados por meio de agentes químicos esterilizantes, como soluções de glutaraldeído ou peróxido de hidrogênio vaporizado, cujos parâmetros de concentração e tempo de contato devem ser rigorosamente controlados.
IV.A eficácia dos ciclos de esterilização por calor seco (estufas) — frequentemente utilizados para vidrarias limpas e isentas de água — fundamenta-se na oxidação lenta de constituintes celulares, o que exige temperaturas significativamente mais elevadas e tempos de exposição mais longos em comparação com o calor úmido.

É correto o que se afirma em: 

As relações entre pressão, volume específico e temperatura são fundamentais para a determinação do estado termodinâmico de uma substância pura. Considerando o comportamento de uma substância pura em equilíbrio, assinale a alternativa correta: 

Um vaso fechado e rígido contém inicialmente uma mistura líquida. Durante determinado intervalo de tempo, uma corrente de vapor entra no equipamento e condensa parcialmente, enquanto nenhuma corrente material deixa o sistema. O vaso recebe calor do ambiente, não possui agitador e apresenta variações desprezíveis de energia cinética e potencial. Considerando como volume de controle todo o conteúdo interno do vaso, assinale a alternativa correta: 

Durante uma atividade experimental em um laboratório de Engenharia Química, uma suspensão sólido-líquido é submetida à filtração a pressão constante. Ao longo do processo, observa-se a formação progressiva de uma torta de sólidos sobre o meio filtrante. Considerando os fundamentos da filtração e admitindo que a torta formada seja incompressível, assinale a alternativa correta: 

Em uma indústria cervejeira, durante a condução de um processo de fermentação para a obtenção de uma cerveja do tipo Pilsen, o engenheiro químico responsável pelo laboratório de engenharia bioquímica deve monitorar rigorosamente diversos parâmetros físico-químicos e microbiológicos. A respeito dos controles e das transformações envolvidas nesse processo, analise as afirmativas a seguir:

I.A contagem de células viáveis em câmara de Neubauer, utilizando o método de exclusão por azul de metileno, é fundamental para determinar a taxa de inoculação (pitching rate) e avaliar a vitalidade da levedura (Saccharomyces pastorianus ou Saccharomyces cerevisiae) ao longo das sucessivas fermentações.
II.O acompanhamento da densidade do mosto/cerveja, medida ao longo do tempo (através de densímetros ou refratômetros), permite calcular o Extrato Real e o Extrato Aparente, sendo diretamente correlacionado com o grau de atenuação aparente e o consumo dos açúcares fermentescíveis (como maltose e glicose).
III.O monitoramento do pH do meio reacional é crucial, pois uma queda acentuada e controlada decorrente da produção de ácidos orgânicos pelas leveduras auxilia na inibição de bactérias contaminantes e otimiza a atividade enzimática das proteases e amilases na etapa de fermentação principal.
IV.A determinação do teor de etanol, realizada analiticamente após a maturação (por exemplo, por destilação e densimetria ou cromatografia), reflete diretamente o rendimento fermentativo e o balanço de massa do processo, indicando a conversão dos açúcares em álcool etílico e dióxido de carbono.

É correto o que se afirma em: