Questões de Concurso Público Prefeitura de Blumenau - SC 2019 para Nutricionista
Foram encontradas 18 questões
Ano: 2019
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2019 - Prefeitura de Blumenau - SC - Nutricionista |
Q1741680
Nutrição
O sistema gastrointestinal (SGI) serve para digerir as proteínas, carboidratos e lipídios dos alimentos e bebidas,
absorver fluidos, micronutrientes e oligoelementos e fornecer uma barreira física e imunológica para micro-organismos, corpos estranhos e possíveis antígenos consumidos com o alimento ou formados durante a passagem do alimento pelo tubo alimentar. Considerando o processo digestivo e absortivo, registre V, para as asserções verdadeiras, e F, para falsas: ( ) Devido à baixa atividade metabólica, as células que revestem o SGI raramente desenvolvem deficiências
de micronutrientes quando comparadas as de outros tecidos. ( ) O SGI atrofia em poucos dias de jejum, com consequente redução na área de superfície de absorção,
diminuição das secreções, do fluxo sanguíneo e capacidade de absorção. ( ) Quando o alimento ingerido atinge consistência e concentração apropriadas no estômago, este permite
que o seu conteúdo (quimo) passe para o intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão. O
álcool, como uma exceção, é também absorvido pelo estômago. ( ) As secreções digestivas liberadas pelo pâncreas, intestino delgado, baço e vesícula biliar, além das salivar e gástrica, fornecem cerca de 7 a 9 L de líquidos em um dia, cerca de três a quatro vezes mais
líquidos do que são normalmente consumidos por via oral. ( ) Nenhuma enzima digestiva é secretada pelas células do intestino grosso. Assinale a alternativa com a sequência correta:
Ano: 2019
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2019 - Prefeitura de Blumenau - SC - Nutricionista |
Q1741681
Nutrição
O processo do envelhecimento acarreta alterações fisiológicas e do estado nutricional, e o cuidado nutricional
traz impactos significativos sobre a saúde e o bem-estar do idoso. Sobre as particularidades nutricionais na
terceira idade, assinale a alternativa correta:
Ano: 2019
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2019 - Prefeitura de Blumenau - SC - Nutricionista |
Q1741682
Nutrição
Elementos como ácido clorídrico, bile e bicarbonato de sódio facilitam os processos de digestão e absorção. As
enzimas digestivas são sintetizadas em células especializadas da boca, estômago, pâncreas e intestino delgado
e são secretadas no lúmen do tubo digestório para garantir a digestão de alimentos, por meio da hidrólise enzimática. A proteína dos alimentos inicia a digestão no estômago com ação da enzima:
Ano: 2019
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2019 - Prefeitura de Blumenau - SC - Nutricionista |
Q1741683
Nutrição
Vários fatores afetam a biodisponibilidade de vitaminas e minerais, incluindo a presença ou ausência de outros
nutrientes específicos, meio ácido ou alcalino, presença de fitatos e oxalatos, além do mecanismo ativo ou
passivo de absorção. Analise aspectos que influenciam a biodisponibilidade de micronutrientes e identifique os
corretos:
I- A absorção de ferro e de zinco tem diversas características em comum, de modo que a eficiência da absorção de um é parcialmente dependente da oferta e do status corporal do outro.
II- Medicamentos nunca compartilham ou competem com mecanismos para absorção de nutrientes pelas células intestinais.
III- Para melhor absorção da cianocobalamina, é necessário que o estômago esteja funcionando em condições
normais, com liberação de fator intrínseco, além da presença de enzimas pancreáticas e do íleo terminal.
IV- A biodisponibilidade do folato no leite ou de dietas nas quais o leite está presente é consideravelmente maior
do que a de folato livre.
Assinale a alternativa correta:
Ano: 2019
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2019 - Prefeitura de Blumenau - SC - Nutricionista |
Q1741684
Nutrição
O leite materno é capaz de atender todas as necessidades nutricionais dos bebês até os seis meses de idade
e deve ser incentivado até os dois anos de vida ou mais. Além de nutrir, exerce atividades protetoras e imunomoduladoras. Sobre as características do leite materno, julgue as afirmativas a seguir:
I- O colostro apresenta efeito laxante auxiliar na eliminação do mecônio e atua no estabelecimento de microbiota intestinal, protegendo o lactente das infecções.
II- O leite humano maduro apresenta uma das maiores concentrações de proteínas entre os mamíferos, o que
lhe confere valor nutricional superior quando comparado com os substitutos produzidos a partir de leite de
vaca.
III- A lactose fornece aproximadamente 40% das necessidades energéticas do lactente. É metabolizada em
glicose (usada como fonte de energia) e em galactose (um constituinte dos galactolipídios, necessários para
o desenvolvimento do sistema nervoso central).
IV- A adequação do consumo alimentar de nutrizes é fundamental para garantir a qualidade e quantidade do
leite materno. Ingestão habitual inadequada de nutrientes como ferro, cálcio, zinco, vitamina D, entre outros,
impacta em sua concentração no leite humano, acarretando em deficiência para o lactente.
São corretas as afirmativas: