Questões Prefeitura de Carlos Chagas - MG 2024 para Analista de Atenção à Saúde (Veterinário)

Q3404045

Q3404045 Atualidades

Um surto de transmissão oral da doença de Chagas no norte do estado da Bahia gerou uma grande preocupação este ano (2023). [...] No Pará, contudo, é onde há mais casos registrados. A doença, causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, transmitido pelo inseto barbeiro, acometeu, até março de 2023, mais 75 pessoas, segundo dados do governo estadual. [...] Atualmente, cerca de 70% dos casos de doença de Chagas resultam da transmissão oral.

Disponível em: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/ redacao/2023/12/27/chagas-gripe-aviaria-e-mais-as-doencasque-enfrentamos-em-2023.htm?utm_source=whatsapp&utm_ medium=compartilhar_conteudo&utm_campaign=organica&utm_ content=geral&cmpid=copiaecola. Acesso em: 27 dez. 2023 (adaptado).

Os maiores índices de transmissão oral da doença de Chagas, cerca de 70% dos casos, registrados sobretudo no estado do Pará, conforme o texto, têm sua origem

A

nas mudanças climáticas resultante do El Niño, causando a mobilidade do barbeiro do ambiente rural para o urbano.

B

nas péssimas condições de moradia, que favorecem a proliferação do barbeiro, principal hospedeiro do Tripanosoma cruzi.

C

no consumo de alimentos contaminados e preparados em ambientes desprovidos das devidas condições de trato sanitário.

D

nos desmatamentos comuns na Floresta Amazônica, provocando a mobilidade do barbeiro das florestas para as cidades.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q3404046

Q3404046 Atualidades

Nesse território de desigualdades extremas, em que a fartura e a escassez convivem sem pudores, menos da metade (42,2%) da população tem acesso estável a alimentos em quantidade e qualidade adequados. Os outros 57,8% de brasileiros residentes em áreas urbanas convivem com algum tipo de insegurança alimentar, segundo dados de 2022 [...].

Disponível em: https://www1.folha.uol.com.br/folha-socialmais/2023/12/cidades-do-pais-tem-fome-escancarada-nasruas-e-oculta-nas-periferias.shtml?utm_source=whatsapp&utm_ medium=social&utm_campaign=compwa. Acesso em: 20 jan. 2023.

A insegurança alimentar existe quando

A

afeta diretamente as pessoas que residem em áreas urbanas.

B

o acesso a alimentos de forma regular, em quantidade e qualidade, é insuficiente.

C

mais da metade da população do país não tem acesso a alimentos.

D

ocorre a falta de comida na maioria das mesas dos domicílios do país.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Q3404047

Q3404047 Atualidades

Lei Seca: é melhor soprar ou não o bafômetro ao ser parado em uma blitz?
O artigo 165-A do CTB menciona que o motorista que se negar a realizar o teste do bafômetro também será autuado. Nesse caso, a infração prevê as mesmas consequências destinadas ao condutor que realiza o teste e comprova a ingestão de bebida alcoólica: a multa de R$ 2.934,70 e a suspensão da CNH por 12 meses.

Disponível em: https://www.uol.com.br/carros/colunas/doutormultas/2024/01/03/afinal-e-melhor-soprar-ou-nao-o-bafometro. htm?cmpid=copiaecola. Acesso em: 03 jan. 2024.

A Lei Seca estabelece que

A

a admissão da alcoolemia pelo condutor dispensa o bafômetro, sua condução à delegacia e o isenta de multa.

B

a apreensão do automóvel deve ser efetivada se comprovada, pelo bafômetro, a alcoolemia do condutor.

C

a autuação do condutor por alcoolemia pode ser feita pela autoridade, independentemente do bafômetro.

D

o condutor que for abordado em blitz da Lei Seca é obrigado, por lei, a soprar o bafômetro.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q3404048

Q3404048 Atualidades

O Brasil resgatou, em 2023, 3.151 trabalhadores em condições análogas à escravidão. O número é o maior desde 2009, quando 3.765 pessoas foram resgatadas. [...] Por trás das estatísticas, restam histórias de abuso nos campos e nas cidades que mostram como o trabalho análogo à escravidão ainda é recorrente no Brasil. Em fábricas improvisadas, em casas de alto padrão, nas plantações, crimes continuam a ser cometidos. [...] Um dos desafios para que o resgate de trabalhadores em situação análoga à escravidão continue crescendo é a falta de auditores fiscais. “Era esperado até [esse problema] porque, nos últimos quatro ou cinco anos, não tivemos ações diretas de combate ao trabalho escravo. [...] Porque temos poucos auditores do Ministério do Trabalho fazendo as fiscalizações”, diz (o) coordenador de projetos no Centro de Apoio Pastoral do Migrante.

Disponível em: https://www.brasildefato.com.br/2024/01/04/brasilresgatou-3-1-mil-trabalhadores-escravizados-em-2023. Acesso em: 05 jan. 2024.

De acordo com a reportagem, o trabalho análogo à escravidão no Brasil

A

necessita de maior presença de ficais do trabalho, a fim de inibir a sua prática.

B

afeta diretamente estrangeiros ilegais no país, não alcançados pela fiscalização.

C

apresentou crescimento em 2023, quando comparado com 2009.

D

representa a pressão de mercados em favor da liberação das relações de trabalho.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Q3404049

Q3404049 Conhecimentos Gerais

O Cadastro Único para programas sociais do Governo Federal foi criado em 2001 com o objetivo de

A

centralizar e unificar a cobrança de impostos no Brasil por meio de um único imposto.

B

garantir que pessoas com risco de vida tenham atendimento preferencial em Unidades Básicas de Saúde.

C

promover a inclusão de pessoas que vivem em situação de rua nos programas de moradia social.

D

identificar e caracterizar as famílias brasileiras em situação de pobreza e extrema pobreza.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q3404050

Q3404050 Noções de Informática

A geração de mala direta no Microsoft Word para Office 365 é uma ferramenta útil para criar documentos personalizados, como cartas, envelopes ou etiquetas, com base em uma lista de destinatários.

Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir sobre a geração de mala direta no Word para Office 365.

I. A função de mala direta no Word requer dois elementos principais: um documento principal (como uma carta modelo) e uma fonte de dados (como uma planilha do Excel).
II. Durante o processo de mala direta, é possível inserir campos de mesclagem no documento principal, representados por marcadores de posição, que serão substituídos pelos dados específicos de cada destinatário durante a fusão.
III. O Word oferece a opção de visualização de resultados de mala direta, que permite revisar cada documento gerado para garantir que os dados tenham sido mesclados corretamente antes de imprimir ou enviar por e-mail.

Estão corretas as afirmativas

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I, II e III.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

Q3404051

Q3404051 Noções de Informática

Um administrador de sistema está desenvolvendo uma estratégia de backup para proteger os dados críticos de uma empresa.

Nesse contexto, qual das seguintes práticas é uma característica importante de um sistema de backup eficaz?

A

Realizar backups completos apenas uma vez por semana.

B

Armazenar todas as cópias de backup em um único local para facilitar o gerenciamento.

C

Implementar backups automáticos e programados para garantir consistência e atualização dos dados.

D

Utilizar apenas dispositivos de armazenamento externo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q3404052

Q3404052 Noções de Informática

Ao nomear pastas e arquivos no Windows 10, é importante seguir algumas diretrizes para garantir que os nomes sejam válidos e não causem problemas de compatibilidade ou acessibilidade.

Nesse contexto, com relação aos nomes válidos de pastas e arquivos no Windows, analise as afirmativas a seguir.

I. Nomes de pastas e arquivos podem conter letras maiúsculas e minúsculas, números e espaços.
II. Nomes de pastas e arquivos podem conter caracteres especiais, como underscores (_) e hifens (-).
III. Nomes de pastas e arquivos não podem conter caracteres como dois pontos (:) e maior que (>).

Estão corretas as afirmativas

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I, II e III.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q3404053

Q3404053 Noções de Informática

Ao preencher uma planilha, um funcionário precisa verificar se o conteúdo da célula está preenchido com um número ou não. Ele necessita de uma fórmula no Excel para Office 365 que valide essa situação.

A fórmula que o funcionário deve utilizar é:

A

CONT.NÚM

B

SE.NÚM

C

VALNÚM

D

ÉNÚM

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Q3404054

Q3404054 Noções de Informática

A computação em nuvem oferece diversos modelos de serviço para atender às necessidades de diferentes usuários e organizações.
Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir sobre os tipos de cloud computing.

I. O modelo de “Infraestrutura como Serviço (IaaS)” na computação em nuvem fornece recursos de computação virtualizados, como servidores e armazenamento, sob demanda, permitindo aos usuários construir e gerenciar suas próprias plataformas e aplicativos.
II. “Plataforma como Serviço (PaaS)” é um modelo de cloud computing que oferece um ambiente de desenvolvimento completo para desenvolvedores, incluindo hardware e software, facilitando a criação, o teste e a implantação de aplicativos sem se preocupar com a infraestrutura subjacente.
III. “Software como Serviço (SaaS)” é um modelo em que aplicativos são disponibilizados aos usuários pela internet, geralmente por meio de um navegador da web, com necessidade de instalação local, oferecendo uma abordagem mais conveniente para o acesso a softwares.

Estão corretas as afirmativas

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I, II e III.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q3481501

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481501 Veterinária

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio do seu Manual de Legislação, definiu Diretrizes Gerais para a Erradicação e a Prevenção da Febre Aftosa.

Com relação a essa doença e / ou às diretrizes para sua erradicação e prevenção, assinale a alternativa correta.

A

Quando há a constatação de caso confirmado de doença vesicular em bovinos, deve ocorrer a suspensão temporária do trânsito de animais e de produtos de risco oriundos de propriedades rurais limítrofes, exceto a destruição do leite oriundo dessas propriedades, o qual pode ser distribuído e comercializado normalmente.

B

A confirmação de doença vesicular pelo serviço veterinário de inspeção em matadouros, no exame ou no post mortem, deve ser imediatamente comunicada ao serviço veterinário oficial ante mortem da Unidade da Federação envolvida.

C

A comercialização das carnes e produtos obtidos no abate de animais oriundos de região com suspeita ou confirmação de febre aftosa deverá ser suspensa até que haja definição pelo serviço veterinário oficial quanto à destinação; entretanto, a comercialização dos subprodutos está liberada.

D

A permissão de ingresso de animais susceptíveis à febre aftosa em zona livre com vacinação fica condicionada ao atendimento de requisitos zoossanitários, como a finalidade para fins de abate, tanto de animais com reação positiva quanto de negativa no exame laboratorial.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Q3481502

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481502 Veterinária

A raiva é uma doença infecciosa conhecida há séculos e uma das zoonoses mais importantes, que acomete ampla variedade de animais domésticos e selvagens.

Com relação a essa doença, assinale a alternativa correta.

A

O bovino somente manifesta a forma paralítica, apresentando incoordenação dos membros pélvicos, paresia, paralisia flácida e sialorreia.

B

Quando se encontra, no exame microscópico, corpúsculo de Negri em neurônios, pode-se confirmar a suspeita de raiva, já que nenhuma outra doença pode produzir corpúsculos de inclusão semelhantes.

C

A infecção do morcego não hematófago se dá principalmente dentro das cavernas, ambiente que contém partículas de vírus em suspensão, demostrando que a via aerógena é uma via de transmissão do vírus da raiva.

D

No exame macroscópico por necropsia, é comum encontrar nefrite granulomatosa, sinais de automutilação e soluções de continuidade na mucosa oral.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q3481503

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481503 Veterinária

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio do seu Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose, estabeleceu normas de habilitação de médicos veterinários que atuam no setor privado, para fins de execução de atividades responsáveis ao controle e erradicação da brucelose.

Com relação a essa doença e / ou às atividades para seu controle e erradicação, assinale a alternativa incorreta.

A

Para efeitos desse regulamento, considera-se a brucelose uma zoonose causada pela Brucella abortus, caracterizada por causar infertilidade e aborto no final da gestação, afetando principalmente as espécies bovina e bubalina.

B

Os testes sorológicos de diagnóstico para brucelose deverão ser realizados em fêmeas com idade igual ou superior a 24 meses, vacinadas entre três e oito meses de idade, e em fêmeas não vacinadas e machos castrados, com idade superior a 20 meses.

C

Animais reagentes positivos deverão ser isolados de todo o rebanho e sacrificados no prazo máximo de 30 dias após o diagnóstico e deverão ser imediatamente afastados da produção leiteira.

D

São atribuições específicas do serviço de inspeção oficial realizar o abate sanitário de animais identificados como positivos para brucelose e cumprir procedimentos higiênico-sanitários e fazer o julgamento e destinação de carcaças e vísceras, conforme previsto na legislação pertinente.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Q3481504

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481504 Veterinária

A tuberculose é uma doença crônica de evolução lenta que acomete bovinos e também pode ser transmitida ao ser humano, e, por isso, é considerada uma zoonose.

Com relação a essa doença e / ou à sua forma de transmissão e prevenção, assinale a alternativa incorreta.

A

As formas mais prevalentes de tuberculose de origem bovina no ser humano são as extrapulmonares, sendo as crianças as mais afetadas, sobretudo em decorrência da ingestão de leite ou de produtos lácteos contaminados. A doença pode provocar adenite cervical e infecções geniturinárias.

B

A tuberculose por Mycobacterium bovis, no ser humano, diminuiu após a adoção da rotina de pasteurização do leite; todavia, sempre existe a possibilidade de indivíduos infectados há alguns anos disseminarem o bacilo para outras pessoas ou mesmo para o gado por via aerógena.

C

O bovino é sensível ao Mycobacterium tuberculosis, que é capaz de ocasionar tuberculose evolutiva, podendo persistir por longo tempo nos tecidos, principalmente linfonodos; é comum a eliminação do Mycobacterium tuberculosis pelo leite.

D

A contaminação das pastagens não é uma via de transmissão importante para os animais, pois o agente não suporta por muito tempo as reais condições do ambiente; além disso, o número de microrganismos eliminados não é suficiente para provocar infecção por via digestiva.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

Q3481505

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481505 Veterinária

O rebanho bovino brasileiro proporciona o desenvolvimento de dois segmentos produtivos: a carne e o leite. Entretanto, dependendo de como são manejados, esses alimentos podem colocar em risco a saúde humana, quando há ingestão de resíduos de produtos veterinários. A fim de garantir a segurança desses alimentos, foram criados padrões baseados no risco para evitar danos à saúde.

Com relação a esses padrões, aos resíduos que podem ser encontrados e / ou à vigilância em saúde, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) A utilização de produtos à base de avermectinas, como antiparasitários nos animais, pode deixar resíduos nos seus tecidos, levando à preocupação dos órgãos fiscalizadores quanto ao uso indiscriminado desses produtos em animais que serão destinados à alimentação humana.
( ) São fatores que podem ocasionar a presença de resíduos acima dos limites máximos de resíduos (LMRs): a formulação do produto, as propriedades físico-químicas do princípio ativo, a superdosagem e / ou o modo de administração errôneo e a utilização do medicamento em espécie diferente da recomendada.
( ) As carcaças comercializadas no Brasil possuem um excelente sistema padronizado e eficiente de classificação em relação à qualidade físico-química do produto, fato que facilita a expansão aos mercados consumidores mais exigentes.
( ) As propriedades produtoras de carne que promovem violação para avermectinas, ou seja, que apresentam maior risco de contaminação da carne com resíduos, são geralmente aquelas que apresentam maior volume de compra de animais de outras propriedades e menor controle do manejo sanitário ligado às boas práticas agropecuárias, apesar de terem presença de médico veterinário.

Assinale a sequência correta.

A

V V F V

B

F V F V

C

F F V F

D

V F V F

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

Q3481506

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481506 Veterinária

A inspeção do mel e demais subprodutos apícolas é realizada mediante análises preconizadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Como é considerado um produto de origem animal, sua produção e comercialização deve ser inspecionada por um médico veterinário, a fim de garantir a fiscalização sobre os aspectos higiênico-sanitários, tecnológicos e de qualidade para mel e derivados.

Com relação às normativas da inspeção para esses produtos e / ou à qualidade do mel e demais subprodutos apícolas, assinale a alternativa correta.

A

O manejo para a obtenção do mel é um dos pontos mais importantes da produção apícola e está diretamente relacionado com a qualidade do mel a ser colhido. A execução correta de todas essas etapas preserva as características microbiológicas; entretanto, as propriedades físico-químicas dependem somente da qualidade das colmeias.

B

O mel é uma substância considerada higroscópica, isto é, absorve com facilidade a umidade do ambiente e, em razão disso, deve ser coletada em dias nublados ou chuvosos para melhorar a quantidade de água, melhorando consequentemente sua qualidade.

C

Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), o mel pode ser classificado de três formas diferentes: por sua origem, conforme sua obtenção e conforme seu processamento.

D

A reação de Fiehe é um teste qualitativo para detectar a presença de hidroximetilfurfural (HMF) no mel, sendo que o valor máximo de HMF deve ser igual a 100 mg/kg, para que seja permitido o aproveitamento total do mel.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

Q3481507

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481507 Veterinária

Na indústria de alimentos, os procedimentos de higienização são fundamentais. Uma grave consequência da incorreta higienização é a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos, desde uma intoxicação alimentar até uma infecção generalizada grave.

Com relação aos princípios gerais na higienização nas indústrias e / ou à sua fiscalização, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) Do ponto de vista conceitual, a higienização divide-se em duas etapas distintas: limpeza e esterilização. Na limpeza, visa-se à remoção de resíduos orgânicos e minerais, ou seja, sujidades de modo geral. Na esterilização, procura-se eliminar microrganismos patogênicos e reduzir o número de microrganismos deteriorantes.
( ) A dureza da água utilizada para limpeza é muito importante, e isso depende dos sais dissolvidos, podendo a dureza ser temporária ou permanente.
( ) A natureza da superfície é fundamental para a eficiência do procedimento de higienização, como a madeira, que é permeável à umidade, gordura e óleo, sendo assim de fácil manutenção e higienização.
( ) Entre os métodos de higienização, tem-se: higienização manual, higienização por imersão, higienização por meio de máquinas lava-jato, higienização por meio de equipamentos spray, higienização por nebulização, higienização por circulação e higienização por espuma e por gel.

Assinale a sequência correta.

A

F V V F

B

V F F V

C

V F V F

D

F V F V

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

Q3481508

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481508 Veterinária

O leite é considerado o mais completo alimento, e por esse motivo deve ser obtido com máxima higiene. No Brasil, a indústria de laticínios é bastante expressiva, apresentando elevado nível de desenvolvimento tecnológico, o que pode ser demonstrado pela grande variedade de produtos derivados existentes no mercado.

Com relação à qualidade do leite e seus derivados e / ou à vigilância sanitária desse alimento, assinale a alternativa correta.

A

Classificam-se os leites in natura em tipo A, tipo B e leite resfriado sem designação quando a contagem global de bactérias mesófilas e CCS são de 1,0x10⁵ unidades formadoras de colônia e 4,0x10⁵ células por mL, respectivamente.

B

Para o leite C, a legislação brasileira estabelecia o intervalo máximo de seis horas entre a ordenha e a chegada na plataforma, podendo ser estendido por até 12 horas, caso o leite fosse resfriado a cerca de 5 °C na fazenda. Assim, como esses valores não atendiam aos requisitos básicos de qualidade do leite in natura, houve, há alguns anos, a extinção do leite C no Brasil.

C

Leites com contagens elevadas de microrganismos geralmente não comprometem a qualidade de produtos como iogurtes, bebidas lácteas e leites desidratados, pois não existe uma correlação direta entre o número de microrganismos presentes no leite cru e o número de microrganismos no leite processado, em decorrência do seu processamento.

D

As mastites causam efeitos na natureza qualitativa sobre a proteína do leite, uma vez que os valores absolutos de proteína bruta não sofrem alterações significativas. Assim, o leite proveniente de vacas com mastite apresenta menor teor de caseína e aumento dos níveis de proteínas séricas, como soroalbuminas e imunoglobulinas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

Q3481509

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481509 Veterinária

A presença de Staphylococcus enterotoxigênicos e de suas enterotoxinas tem sido constatada com frequência em queijos artesanais, sendo esse agente responsável por causar surtos de intoxicação alimentar no Brasil. Assim, a intoxicação alimentar estafilocócica se configura como uma das principais causas de doenças transmitidas por meio de alimentos no mundo.

Com relação a esse agente e às suas formas de detecção e / ou formas de prevenção dos surtos relacionadas a ele, assinale a alternativa incorreta.

A

A presença de Staphylococcus spp. nos queijos artesanais pode estar associada à utilização de temperaturas impróprias para a sua conservação, bem como à presença de vacas com mastite no rebanho, tendo em vista que Staphylococcus aureus é um dos principais agentes causadores de mastite nos rebanhos.

B

A facilidade na identificação das enterotoxinas estafilocócicas em alimentos é decorrente da alta quantidade dessas toxinas, que são encontradas nos alimentos relacionados a surtos de intoxicação alimentar, facilitando assim sua detecção.

C

Os métodos moleculares, pelas suas características de fácil execução, rapidez, automação e alta sensibilidade / especificidade, tornaram-se os mais utilizados métodos para diagnóstico das enterotoxinas estafilocócicas em alimentos suspeitos em surtos de intoxicação alimentar.

D

As enterotoxinas estafilocócicas são hidrossolúveis e resistentes à ação de enzimas proteolíticas do sistema digestivo, e são estáveis ao aquecimento, não sendo inativadas totalmente por tratamentos térmicos, como a pasteurização e a ultrapasteurização.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Q3481510

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481510 Veterinária

A vigilância sanitária dos alimentos no comércio varejista é de fundamental importância para a saúde pública. A detecção de alterações na qualidade dos alimentos e sua posterior apreensão contribui para a diminuição dos riscos de doenças transmitidas por alimentos na população.

Com relação aos métodos diagnósticos para a avaliação da qualidade desses alimentos, assinale a alternativa correta.

A

O exame sensorial, a mais simples de todas as provas de avaliação de alimentos, representa uma prova muito importante em qualquer julgamento de alimentos, possibilitando identificar os produtos que não são para consumo, bem como avaliar as qualidades gastronômicas e comparar produtos semelhantes.

B

No exame sensorial, são pesquisados apenas a aparência, a textura e o odor, e, a partir das suspeitas fundamentadas nas alterações das propriedades do alimento, parte-se para os exames de laboratório propriamente ditos.

C

As provas laboratoriais de triagem de qualidade dos alimentos devem apresentar as seguintes características: sensibilidade e especificidade, discordância com outra prova padrão, exatidão, praticidade e exequibilidade econômica.

D

Em condições particulares de grandes quantidades de amostras, o mais indicado é a utilização de métodos mais sensíveis, que geralmente são mais práticos e mais onerosos, com obtenção rápida de resultados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

🚀 Mais performance?

🚀 Mais performance?

Questões de Concurso Público Prefeitura de Carlos Chagas - MG 2024 para Analista de Atenção à Saúde (Veterinário)

Foram encontradas 40 questões