Questões de Concurso Público Prefeitura de Ervália - MG 2018 para Nutricionista
Foram encontradas 4 questões
Ano: 2018
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Ervália - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |
Q1748858
Nutrição
Considere o caso clínico a seguir.
Paciente do sexo feminino, de 42 anos de idade
com sintomas de proteinúria (> 3 g/dia), edema
e hipertensão. Esses sintomas são clássicos de
____________________________. A conduta
nutricional consiste em dieta com teor de proteína de
_____ a _____ g/kg/dia e suplementação de 1 g proteína
de alto valor biológico para cada grama de proteína
__________ perdida. Em relação à prescrição calórica,
recomenda-se em torno de 35 kcal/kg/dia, dieta rica em
______________________ e com baixo teor de gordura
e sódio.
Assinale a alternativa que completa correta e
respectivamente as lacunas apresentadas.
Ano: 2018
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Ervália - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |
Q1748859
Nutrição
Pacientes com câncer estão sujeitos a várias
alterações nutricionais, metabólicas e imunológicas
que influenciarão a evolução clínica e o prognóstico do
tratamento.
Em relação ao tratamento oncológico, assinale a
alternativa incorreta.
Ano: 2018
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Ervália - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |
Q1748862
Nutrição
A saúde humana depende muito de sua alimentação,
e, por isso, é importante saber a origem de nossos
alimentos, a qualidade nutricional e biológica que
possuem e os processos de transformação pelos quais
passam durante o preparo e a cocção.
Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir. I. O alimento orgânico traz em sua embalagem
o selo verde, que certifica sua produção com a
isenção de fertilizantes químicos e agrotóxicos.
Já os alimentos hidropônicos são cultivados em
ambientes protegidos, como as estufas, sem o
uso de solo, em tubos plásticos perfurados, com
o substrato e nutridos com soluções de água e
adubos químicos.
II. Os alimentos funcionais são os alimentos
enriquecidos em um ou mais nutrientes essenciais
contidos naturalmente ou não no alimento, com o
objetivo de corrigir deficiências, prevenir doenças
ou tratá-las.
III. Os alimentos transgênicos são modificados
intencionalmente para melhoria da espécie
cultivada e não apresentam riscos potenciais
pela introdução de novos genes ou fragmentos
de ácido desoxirribonucleico (DNA) entre seus
genes.
IV. São exemplos de alimentos diet os doces
dietéticos produzidos sem sacarose e adoçados
com edulcorantes e produtos isentos de glúten,
enquanto os alimentos light apresentam redução
mínima de 25% de qualquer nutriente, como sal,
calorias, colesterol, gordura.
V. Subdivisão, dissolução, união e temperatura
são fatores físicos que modificam os alimentos.
Portanto, pode-se dizer que o leite é modificado
fisicamente pela sua coagulação em meio
acidificado por vinagre, limão ou tomate.
Estão corretas as afirmativas.
Ano: 2018
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Ervália - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |
Q1748864
Nutrição
No tratamento das diversas patologias, a nutrição tem
um papel fundamental nos processos de reabilitação,
controle e até cura.
Analise as seguintes afirmativas concernentes ao
diagnóstico clínico e aos aspectos nutricionais em
condições clínicas específicas e assinale com V as
afirmativas verdadeiras e com F as falsas. ( ) A fenilcetonúria (PKU) e a fibrose cística (FC)
são doenças genéticas identificadas pela triagem
neonatal, sendo o tratamento da PKU baseado
em dieta restrita em proteínas associado a um
substituto proteico isento de fenilalanina. Já a
dieta prescrita para a FC deve ser hiperproteica
e aumentada em sua oferta energética de
20 a 50%.
( ) A síndrome metabólica é representada por um
conjunto de fatores de risco cardiovascular
relacionados à resistência à insulina e à deposição
central de gordura, podendo ser identificada pela
medida da circunferência abdominal, hipertensão,
dosagens sanguíneas de triglicérides, colesterol
e glicemia de jejum.
( ) Os pacientes acometidos pela doença
pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) geralmente
apresentam baixo peso corporal para a estatura e
redução de prega cutânea tricipital, pelo aumento
do gasto energético basal associado à dispneia,
devendo consumir uma dieta com baixo teor de
lipídios e com proteína entre 1,0 a 1,2 g/kg de
peso/dia.
( ) Pacientes diabéticos com bom controle
glicêmico, sem comprometimento renal, devem
ingerir as mesmas quantidades de carboidratos
por refeição, sempre nos mesmos horários para
otimizar o controle glicêmico em função das
glicemias pós-prandiais. A oferta de proteínas
deve ser de 0,8 a 1,0 g/kg de peso/dia.
( ) Recomenda-se estimar as necessidades
energéticas do paciente hepatopata estável
utilizando-se 35 a 40 kcal/kg de peso/
dia. Em presença de edema periférico
e ascite, recomenda-se utilizar o peso
adequado para o paciente ou o peso seco. A
quantidade de proteína pode variar de 0,6 a
0,8 g/kg de peso/dia, dando-se preferência à
proteína animal.
Assinale a sequência correta.