Questões de Concurso Público Prefeitura de Campo Bom - RS 2023 para Nutricionista

A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia crônica do intestino delgado, de caráter autoimune, desencadeada pela exposição ao glúten (principal fração proteica presente no trigo, centeio e cevada), em indivíduos geneticamente predispostos. Os indivíduos com DC, quando expostos, podem apresentar três formas clínicas. Quais são as formas clínicas apresentadas por pessoas com DC?