Sobre as competências do Nutricionista na área de Nutrição em Saúde Coletiva, de acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Para realizar as atribuições de Nutrição em Saúde Coletiva, subárea Políticas e Programas Institucionais, no âmbito da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) – Sistema Nacional de Segurança Alimentar (SISAN): Política Nacional de Atenção Integral à Saúde das Pessoas Privadas de Liberdade no Sistema Prisional (PNAISP), no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), o nutricionista deverá realizar as atividades obrigatórias descritas na área de Nutrição em Alimentação Coletiva – Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (Pública e Privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão) e aquelas descritas na área de Nutrição Clínica, quando couber.
II. Fornecer suporte regulatório para seleção e aquisição de insumos e embalagens.
III. Planejar, organizar, executar e avaliar atividades de ensino, pesquisa e extensão.
IV. Captar recursos financeiros junto às agências de fomento para realização de estudos e pesquisas.

Analise as assertivas abaixo sobre os fatores que influenciam o planejamento e o dimensionamento dos setores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição e assinale a alternativa correta.

I. O número de pessoas a serem atendidas.
II. O capital a ser investido.
III. A legislação vigente.
IV. Os tipos de instalações que serão utilizadas, como gás, eletricidade, água e esgoto.

As intoxicações alimentares ocorrem quando toxinas são ingeridas com o alimento. É um exemplo de microrganismo cuja toxina causa intoxicação alimentar: