A doença celíaca é uma intolerância à ingestão de glúten em indivíduos geneticamente
predispostos, caracterizada por um processo inflamatório, que envolve a mucosa do intestino delgado,
levando à atrofia das vilosidades intestinais, má absorção e uma variedade de manifestações clínicas
(SILVA; FURLANETTO, 2010). No que se refere a este assunto e aos conhecimentos sobre a patologia,
assinale a alternativa INCORRETA.