Questões de Concurso Público IDAF-ES 2010 para Engenheiro de Alimentos

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Q197956
Engenharia Mecânica Sistemas Mecânicos , Processos de Fabricação ,
Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: IDAF-ES Prova: FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Engenheiro de Alimentos |
Q197956 Engenharia Mecânica
O processo de fabricação dos embutidos crus, curados é chamado de:

Alternativas
Q197959
Engenharia Mecânica Sistemas Mecânicos , Processos de Fabricação ,
Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: IDAF-ES Prova: FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Engenheiro de Alimentos |
Q197959 Engenharia Mecânica
Como é chamado comercialmente o processo que visa destruir as bactérias esporuladas?

Alternativas
Respostas
1: B
2: E
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