Questões de Concurso Público Prefeitura de Videira - SC 2018 para Nutricionista

A relação circunferência torácica/circunferência cefálica: o uso da circunferência cefálica (CCef) como método de diagnóstico de desnutrição está associado à circunferência torácica (CT), a partir da construção do índice CT/CCef.

A circunferência braquial (CB): é uma medida corporal recomendada no diagnóstico nutricional de obesidade de gestantes, pré-escolares, adultos e idosos. Não existem limitações que dizem respeito à questão dos padrões de referência e aos pontos de cortes específicos e sensíveis para os distintos grupos etários e sexos.

A circunferência muscular do braço (CMB): é um índice antropométrico derivado das medidas corporais circunferência torácica e dobra cutânea tricipital (DCT). Expressa a quantidade de massa muscular do braço e como proxy (aproximação) a massa muscular corporal total. Por estar diretamente correlacionada com a massa corporal magra, a CMB constitui uma medida sensível da desnutrição.

A circunferência da cintura (CC) e a relação cintura-quadril (RCQ): a CC e a RCQ são medidas que possibilitam fazer estimativas da massa magra abdominal, a qual está correlacionada à quantidade de tecido adiposo visceral e intra-abdominal. Têm sido associadas ao aumento do risco de doenças relacionadas à obesidade (cardiopatias, dislipidemias, diabetes mellitus tipo II e hipertensão arterial).

A circunferência da panturrilha (CP): a CP é uma medida corporal recomendada pela Organização Mundial de Saúde para o diagnóstico nutricional de desnutrição em crianças. A CP reflete alterações no conteúdo da massa corporal da região da perna (músculos, gordura, ossos e água), particularmente do conteúdo do tecido muscular.

A albumina é responsável apenas pela manutenção coloidosmótica intestinal e funciona como proteína transportadora de zinco, magnésio, cálcio, ácidos graxos, enzimas e hormônios.

Proteína sintetizada no fígado e catabolizada nos rins, a albumina, em virtude da sua vida média ser de 2 a 3 dias, responde agudamente quando a ingestão calórico-proteica está baixa.

A transferrina é uma betaglobulina sintetizada no fígado, e é responsável pelo transporte do ferro. Tem meia vida-biológica de 8 dias. Isoladamente não é um indicador para avaliar o estado nutricional, pois o seu nível plasmático pode ser mascarado, pode estar aumentada na carência de ferro e reduzida, por exemplo, nas hepatopatias crônicas, anemias, doenças renais e de medula óssea.

A albumina não é utilizada na prática clínica para avaliar o estado nutricional, pois os seus níveis plasmáticos podem ser influenciados por infecção, falência hepática e renal, além da disponibilidade de tirosina.

A proteína ligadora de retinol é responsável pelo transporte de vitamina K na forma de retinol. Sua curta meia-vida (de 10 a 12 horas), a torna sensível para identificar a desnutrição proteico-calórica. Pode estar reduzida na carência de vitamina A e de zinco, nas doenças hepáticas e em infecções graves.