Questões UFC 2026 para Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva

Q3899040

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899040 Administração de Recursos Materiais

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a conferência das entregas e das notas fiscais fornece informações importantes para a gestão do serviço. Do ponto de vista gerencial, essas informações são utilizadas para:

Determinar o custo final das refeições a partir da soma dos valores pagos, considerando a quantidade produzida no período.

Apoiar a tomada de decisão ao permitir a comparação entre o que foi planejado, adquirido e efetivamente utilizado.

Estimar os custos da unidade com base nos valores previstos para as compras e no número de refeições planejadas.

Organizar a rotina de recebimento e armazenamento dos alimentos, assegurando a continuidade da produção diária.

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Q3899046

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899046 Administração de Recursos Materiais

Na gestão de unidades de alimentação e nutrição, a seleção de fornecedores de insumos deve basear-se em critérios específicos, distintos daqueles aplicados a prestadores de serviço. Considerando esses critérios, assinale a alternativa correta.

A seleção de fornecedores deve considerar a conformidade legal, as condições higiênico-sanitárias e a capacidade de atender às especificações técnicas dos produtos.

A seleção do fornecedor deve contemplar a compatibilidade dos processos internos com a rotina da unidade e a participação em reuniões periódicas de alinhamento.

A definição do fornecedor pode apoiar-se na disponibilidade de equipe técnica para atendimento contínuo e na realização de ajustes operacionais conforme demanda.

A escolha do fornecedor pode ser orientada pela experiência prévia no atendimento à unidade e pela flexibilidade na negociação de prazos e volumes.

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Questões de Concurso Público UFC 2026 para Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva

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