Questões de Concurso Público Prefeitura de Jaguapitã - PR 2024 para Veterinário
Foram encontradas 50 questões
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312103
Veterinária
O Decreto nº 9.013, de 2017, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento determina que os
responsáveis pelos estabelecimentos deverão assegurar que todas as etapas de fabricação dos produtos de
origem animal sejam realizadas de forma higiênica, a fim de se obter produtos que atendam aos padrões de
qualidade, que não apresentem risco à saúde, à segurança e ao interesse do consumidor. Sobre o tema, analise
as afirmativas a seguir e marque a alternativa CORRETA.
I – Não é permitido o emprego de substâncias não aprovadas pelo órgão regulador da saúde para o controle de pragas nas dependências destinadas à manipulação e nos depósitos de matérias-primas, produtos e insumos.
II – Os funcionários que trabalham na manipulação e, diretamente, no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniforme na cor escura para que não possibilite a fácil visualização de possíveis contaminações.
III – Os funcionários que trabalham em setores onde se manipula material contaminado, ou onde exista maior risco de contaminação, não devem circular em áreas de menor risco de contaminação, de forma a evitar a contaminação cruzada.
I – Não é permitido o emprego de substâncias não aprovadas pelo órgão regulador da saúde para o controle de pragas nas dependências destinadas à manipulação e nos depósitos de matérias-primas, produtos e insumos.
II – Os funcionários que trabalham na manipulação e, diretamente, no processamento de produtos comestíveis devem utilizar uniforme na cor escura para que não possibilite a fácil visualização de possíveis contaminações.
III – Os funcionários que trabalham em setores onde se manipula material contaminado, ou onde exista maior risco de contaminação, não devem circular em áreas de menor risco de contaminação, de forma a evitar a contaminação cruzada.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312104
Veterinária
Dentro do conceito de que a análise começa com a coleta da amostra, as ações de inspeção, fiscalização
e investigações devem estar bem integradas com os laboratórios. Algumas amostras possuem intervalo de
tempo bem definido entre a coleta e o início do ensaio, devendo, necessariamente, ter esse quesito atendido.
De acordo com o Manual de Procedimentos para Laboratórios do Ministério da Agricultura e Pecuária de 2023,
após a coleta de amostras altamente perecíveis, como leite cru e pescado fresco, quanto tempo é recomendado
para que estas sejam adequadamente acondicionadas e enviadas ao laboratório para análise?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312105
Veterinária
A Portaria nº 557, de 30 de março de 2022, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento aprova
os parâmetros para a avaliação do teor total de água contida em carcaças e cortes de frango. Esse teor, em
carcaças de frango resfriadas ou congeladas, será considerado em conformidade se atendido qual parâmetro
máximo para a relação umidade/proteína?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312106
Veterinária
O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal estabelece que as
carcaças com infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose bovina) devem ser condenadas. Sobre o
tema, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312107
Veterinária
Segundo o Decreto nº 9.069, de 2017, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, as lesões
de tuberculose são classificadas como generalizadas quando, além das lesões nos aparelhos respiratório e
digestivo e seus linfonodos correspondentes, forem identificados tubérculos numerosos distribuídos em ambos
os pulmões, ou lesões em órgãos como baço, rins, útero, ovário, testículos, cápsulas suprarrenais, cérebro,
medula espinhal ou suas membranas. Após a remoção e a condenação das áreas afetadas, as carcaças podem
ser destinadas à esterilização pelo calor em determinadas circunstâncias. Sobre o assunto, leia as afirmativas
a seguir e, depois, assinale a alternativa CORRETA.
I – Quando os órgãos apresentam lesões caseosas discretas, localizadas ou encapsuladas, limitadas a linfonodos do mesmo órgão.
II – Quando os linfonodos da carcaça ou da cabeça apresentam lesões caseosas discretas localizadas ou encapsuladas.
III – Na presença de lesões concomitantes em linfonodos e em órgãos pertencentes à mesma cavidade.
I – Quando os órgãos apresentam lesões caseosas discretas, localizadas ou encapsuladas, limitadas a linfonodos do mesmo órgão.
II – Quando os linfonodos da carcaça ou da cabeça apresentam lesões caseosas discretas localizadas ou encapsuladas.
III – Na presença de lesões concomitantes em linfonodos e em órgãos pertencentes à mesma cavidade.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312108
Veterinária
O controle da umidade de um alimento contribui para o monitoramento do processo de deterioração e da
multiplicação de microrganismos. Além disso, reduz o volume do alimento, previne alterações químicas e pode
ser utilizado na preparação para outros processos. Identifique a alternativa que contenha apenas processos
tecnológicos que controlem a umidade do alimento.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312109
Veterinária
O Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
estabelece que as matérias-primas, os produtos de origem animal e toda e qualquer substância que entre em
suas elaborações estão sujeitos a análises físicas, microbiológicas, físico-químicas, de biologia molecular,
histológicas e demais análises que se fizerem necessárias para a avaliação da conformidade. Sobre o tema,
leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – Para realização das análises fiscais, deve ser coletada amostra em triplicata da matéria-prima, do produto ou de qualquer substância que entre em sua elaboração.
II – Uma das amostras coletadas deve ser encaminhada ao laboratório da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, e as demais devem ser utilizadas como contraprova.
III – Há exceções para a não coleta de amostras em triplicata e uma delas é o produto apresentar prazo de validade exíguo, sem que haja tempo hábil para a realização da análise de contraprova.
I – Para realização das análises fiscais, deve ser coletada amostra em triplicata da matéria-prima, do produto ou de qualquer substância que entre em sua elaboração.
II – Uma das amostras coletadas deve ser encaminhada ao laboratório da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, e as demais devem ser utilizadas como contraprova.
III – Há exceções para a não coleta de amostras em triplicata e uma delas é o produto apresentar prazo de validade exíguo, sem que haja tempo hábil para a realização da análise de contraprova.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312110
Saúde Pública
A raiva é uma doença infecciosa viral aguda grave, que acomete mamíferos, inclusive o homem, e
caracteriza-se como uma encefalite progressiva e aguda. De que forma a doença é transmitida ao homem?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312111
Saúde Pública
De acordo com o Ministério da Saúde, a brucelose humana é uma doença que desperta a atenção dos
sistemas de saúde em todo o mundo devido aos seus impactos significativos do ponto de vista ocupacional,
questões sanitárias e prejuízos econômicos. A brucelose pode ser transmitida aos seres humanos de várias
formas. Identifique a alternativa que apresenta uma forma INCORRETA de transmissão dessa doença.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312112
Veterinária
O Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) é o órgão responsável por regulamentar o exercício
da profissão de médico veterinário em todo o território nacional. Com relação às atribuições do médico
veterinário na vigilância sanitária e na segurança de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.
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