Questões Prefeitura de Querência do Norte - PR 2022 para Cozinheira

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Ano: 2022 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Querência do Norte - PR Prova: FAU - 2022 - Prefeitura de Querência do Norte - PR - Cozinheira |

Q4265264 Não definido

É uma operação que apresenta melhores resultados quando realizada através do processo denominado “banho-maria”:

Cozimento de cereais.

Derretimento de chocolate em barra.

Descongelamento de carnes.

Infusão de chás medicinais.

Preparo de caldas para doces.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

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Q4265265

Ano: 2022 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Querência do Norte - PR Prova: FAU - 2022 - Prefeitura de Querência do Norte - PR - Cozinheira |

Q4265265 Não definido

Equipamento indispensável na cozinha que tem a finalidade de facilitar o corte de carnes com ossos (tipo costelinha):

Cutelo.

Faca chef.

Faca de filetar.

Faca de serra.

Faca santoku.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

Q4265267

Ano: 2022 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Querência do Norte - PR Prova: FAU - 2022 - Prefeitura de Querência do Norte - PR - Cozinheira |

Q4265267 Não definido

São formas de como o filé de peito de frango pode ser servido, EXCETO:

Cozido.

Cru.

Frito.

Grelhado.

Mal passado.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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