Questões de Concurso Público Prefeitura de Tavares - PB 2022 para Nutricionista

Foram encontradas 40 questões

Q4334089 Não definido
Joana, Laura, Manuela e Olívia programaram suas férias nos meses de novembro e dezembro de 2018, janeiro e fevereiro de 2019, não necessariamente nesta ordem. Elas viajaram cada uma para um dos seguintes estados: Alagoas, Bahia, Piauí e Sergipe. Joana foi para Sergipe ou tirou férias em Dezembro. A pessoa que foi para o Piauí saiu de férias no mês imediatamente após o mês que Laura saiu de férias. Laura foi para Alagoas nas suas férias. A pessoa que viajou de férias em Dezembro, não foi para Sergipe, nem para o Piauí. Manuela viajou de férias em Dezembro. Neste caso, quem foi a última e quem foi a primeira a tirar férias, nesta ordem?
Alternativas
Q4334093 Não definido
Qual das alternativas a seguir contém a negação da proposição “se sabe cozinhar, então gosta de comer”?
Alternativas
Q4342153 Não definido
O termo Vitamina B12 refere-se à família dos compostos de Cobalamina que contêm um núcleo de corrina centrado em cobalto, semelhante à porfirina. Esta família inclui os grupos análogos que contêm metil ligado ao cobalto (metilcobaalamina), grupo – 5desoxiadenosil (adenosilcobalamina), grupo hidroxila(OH-) (Hidroxicobalamina), grupos nitrito (nitritocobalamina) ou água (aquacobalamina). Para a absorção dessa vitamina, uma proteína é essencial nesse processo. Qual seria ela?
Alternativas
Q4342154 Não definido
A dislipidemia é um problema comum entre os obesos. O tratamento mais utilizado é o uso desordenado das estatinas. Qual vitamina pode ser utilizada como cofator de ajuda no controle da dislipidemia?
Alternativas
Q4342155 Não definido
As proteínas são moléculas orgânicas formadas a partir da ligação peptídica entre dois aminoácidos. Sua estrutura é constituída de diferentes combinações entre apenas vinte aminoácidos, resultando em moléculas com ampla diversidade funcional. Ao analisar essa perspectiva, os aminoácidos absorvidos entram por vias metabólicas por ação: 
Alternativas
Q4342156 Não definido
O enxofre orgânico influencia a ativação de fatores que regulam o equilíbrio de radicais livres e enzimas antioxidantes, inibindo a produção dessas substâncias geradas pelo sistema celular. Embora presente em vários alimentos, em alguns predominam maiores quantidades, dentre os quais, podemos citar:
Alternativas
Q4342157 Não definido
Para sobreviver, o organismo humano necessita de um aporte diário de calorias e nutrientes necessários para a realização de atividades voluntárias e manutenção das funções vitais. A desnutrição, ou, mais corretamente, as deficiências nutricionais, porque são várias as modalidades de desnutrição, caracterizam uma condição clínica decorrente de desequilíbrio energético ou carência, relativa ou absoluta, de nutrientes. Nessa condição, como deve ser o plano de cuidado nutricional? 
Alternativas
Q4342158 Não definido
Sarcopenia é o termo utilizado para descrever a perda progressiva e generalizada de força e massa muscular (MM) que ocorre como consequência do envelhecimento. Nesse contexto sarcopênico, qual ou quais nutrientes devemos intensificar na conduta nutricional? 
Alternativas
Q4342159 Não definido
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a escolha do revestimento para o piso, assim como sua aplicação, deve merecer atenção especial e corresponder às exigências técnicas, que variam conforme a natureza do trabalho a ser executado e o esforço a que serão submetidos os materiais aplicados. O que devemos considerar como característica importante a ser utilizada?
Alternativas
Q4342160 Não definido
O selênio é um mineral essencial para o homem em microquantidade. Os mecanismos envolvidos no efeito funcional do selênio ainda não estão bem determinados, mas já são reconhecidos pela ação:
Alternativas
Q4342161 Não definido
Ao considerar a relação entre o cromo hexavalente e a exposição ao estresse oxidativo, grande atenção tem sido voltada para os compostos com propriedades antioxidantes, como a taurina derivada da cisteína e o mineral selênio. Qual é o papel fisiológico do Cromo? 
Alternativas
Q4342162 Não definido
Nas doenças transmitidas por alimentos (DTA), são considerados principais fatores de contaminação por patógenos os seguintes fatores:
Alternativas
Q4342163 Não definido
Nas Unidades de produção de alimentos, as áreas destinadas à conservação da matéria-prima com temperatura controlada é destinada a: 
Alternativas
Q4342164 Não definido
Conforme a PORTARIA 2619/11 - SMS – Publicada em DOC 06/12/2011, no que refere aos procedimentos de lavagem e higienização, há uma proibição do uso de:
Alternativas
Q4342165 Não definido
Com o surgimento da pandemia do novo coronavírus, o zinco tem sido amplamente estudado como mineral importante para a nutrição e, consequentemente, para a saúde humana. Que mineral oferece antagonismo ao Zinco?
Alternativas
Q4342166 Não definido
Vitaminas lipossolúveis são substâncias orgânicas de estrutura variada, sem valor energético, insolúveis em água, mas solúveis em lipídios e solventes orgânicos, como são substancias frágeis e podem ser alteradas ou destruídas:
Alternativas
Q4342167 Não definido
Doença celíaca ou enteropatia sensível ao glúten é uma doença inflamatória do intestino delgado que resulta na resposta inapropriada autoimune, mediada pelas células T, à ingestão do glúten em indivíduos com predisposição genética. O glúten refere-se a uma fração de peptídios específicos, que apresenta sensibilidade para qual substância?
Alternativas
Respostas
21: B
22: E
23: D
24: A
25: C
26: D
27: A
28: A
29: B
30: C
31: C
32: C
33: B
34: A
35: E
36: D
37: B
38: E
39: D
40: E