Questões Prefeitura de Borborema - PB 2019 para Nutricionista

Q4376954

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Provas: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Educador Físico | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Enfermeiro | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fisioterapeuta | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fonoaudiólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Psicólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Terapeuta Ocupacional |

Q4376954 Não definido

Cada uma das três primeiras colocadas de uma corrida estava usando boné e tênis. As cores dos tênis eram marrom, azul e verde, não necessariamente nessa ordem. As cores dos bonés eram rosa, vermelho e amarelo, não necessariamente nessa ordem. Além disso, sabe-se que:

- uma das atletas estava usando tênis verde e boné amarelo - a 2ª colocada não estava de tênis verde - a 3ª colocada estava de tênis azul e não estava de boné vermelho

É CORRETO afirmar que a

A

2ª colocada estava de boné rosa.

B

1ª colocada estava de boné amarelo.

C

3ª colocada estava de boné amarelo.

D

1ª colocada estava de tênis marrom.

E

2ª colocada estava de tênis azul.

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Q4376955

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Provas: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Educador Físico | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Enfermeiro | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fisioterapeuta | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fonoaudiólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Psicólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Terapeuta Ocupacional |

Q4376955 Não definido

Sabendo que A= {0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10}, B = {1, 3, 5, 7, 9} e C = {6, 7, 8, 9, 10}, qual alternativa abaixo representa o conjunto ((A- B) ∩ C) ∪ B?

A

A- { 0, 2, 4 }

B

A

C

B

D

B ∪ { 8, 10 }

E

C

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Q4376956

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Provas: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Educador Físico | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Enfermeiro | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fisioterapeuta | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fonoaudiólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Psicólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Terapeuta Ocupacional |

Q4376956 Não definido

Considere as proposições a, b, c e D a seguir:

a: Luiz Inácio Lula da Silva foi presidente do Brasil.

b: A capital do Rio de Janeiro é São Paulo.

c: A Terra é plana.

D: (a ˄ ~b) ↔ c

Pode-se afirmar que:

A

O valor lógico de D é a falsidade.

B

O valor lógico de D é a verdade.

C

Não é possível determinar o valor lógico de D.

D

D não tem valor lógico.

E

D é simultaneamente verdadeiro e falso.

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Q4376957

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Provas: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Educador Físico | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Enfermeiro | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fisioterapeuta | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fonoaudiólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Psicólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Terapeuta Ocupacional |

Q4376957 Não definido

Desde a inauguração da Arena Corinthians em 2014, o São Paulo Futebol Clube (SPFC) não vence o Sport Club Corinthians Paulista no estádio do rival. Manoel é torcedor do SPFC e foi a todos os jogos do seu time contra o Corinthians no atual estádio do rival. Manoel decidiu que:
“Se o SPFC perder o próximo jogo contra o Corinthians na Arena Corinthians, eu não voltarei mais a Arena Corinthians.”

Sabendo que Manoel continua frequentando a Arena Corinthians após o referido jogo, do ponto de vista lógico, é possível afirmar que

A

o jogo foi empate.

B

o SPFC venceu o jogo.

C

o SPFC não perdeu o jogo.

D

o SPFC perdeu o jogo.

E

não houve jogo.

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Q4376958

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Provas: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Educador Físico | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Enfermeiro | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fisioterapeuta | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Fonoaudiólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Psicólogo | CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Terapeuta Ocupacional |

Q4376958 Não definido

Uma universidade promoveu um evento e, após o encerramento, a comissão organizadora contabilizou a participação de 384 pessoas. Visando melhorias para as próximas edições, a comissão organizadora do evento está fazendo um estudo sobre o público presente. Sabe-se que o número de participantes com 23 anos ou menos era o triplo do número de participantes com 40 anos ou mais. Contabilizou-se também que 7/12 dos participantes eram mulheres. Além disso, sabe-se que 6/7 das participantes mulheres e metade dos participantes homens tinham idade entre 23 e 40 anos. É CORRETO afirmar que a quantidade de participantes com mais de 23 anos era:

A

84

B

28

C

272

D

300

E

224

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Q4377459

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377459 Não definido

O cálcio é o mineral mais abundante no organismo, constituindo aproximadamente 1,5 a 2% do peso corporal.
Assinale a alternativa que contém fatores que influenciam a biodisponibilidade, favorecendo a absorção intestinal de cálcio:

A

Estado deficitário de cálcio, gravidez e presença de ácido oxálico.

B

Deficiência de vitamina D, presença de ácido oxálico e meio ácido.

C

Ingestão elevada de proteína, meio alcalino e presença de lactose.

D

Meio ácido, presença de lactose e estado deficitário de cálcio.

E

Meio alcalino, ingestão elevada de proteína e exercício físico.

Q4377460

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377460 Não definido

A Organização Mundial de Saúde (OMS) adotou, desde 2005, definições de aleitamento materno que são reconhecidas no mundo inteiro, conforme consta no Caderno de Atenção Básica – Saúde da criança: Aleitamento Materno e Alimentação Complementar, lançado pelo Ministério da Saúde em 2015. Dessa forma, quando uma criança está em aleitamento materno complementado, entende-se que

A

esta criança recebe leite materno e outros tipos de leite.

B

além do leite materno, esta criança está recebendo alimentos sólidos ou semissólidos com a finalidade de complementar o leite materno, e não de substituí-lo.

C

além do leite materno, esta criança recebe água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões), sucos de frutas e fluidos rituais.

D

esta criança recebe leite materno (direto da mama ou ordenhado), independentemente de receber ou não outros alimentos.

E

esta criança recebe leite de fórmula e alimentação sólida ou semissólida em substituição ao leite materno.

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Q4377461

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377461 Não definido

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (Resolução RDC nº 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária) estabelece algumas regras para matérias-primas, ingredientes e embalagens.
Com relação a esse tema é CORRETO afirmar:

A

Os ingredientes e embalagens devem ser recepcionados e armazenados, de imediato, conforme suas características, não havendo necessidade de inspeção.

B

Os lotes de matérias-primas, dos ingredientes ou das embalagens reprovados ou com prazo de validade vencido devem ser utilizados de imediato.

C

As matérias-primas e os ingredientes devem ser acondicionados adequadamente e identificados, e sua utilização deve respeitar o prazo de validade.

D

As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados diretamente no chão, ou em prateleiras de alvenaria.

E

As embalagens na forma de recipientes plásticos devem ser reutilizadas para armazenar outros alimentos ou sobras que necessitem de refrigeração.

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Q4377462

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377462 Não definido

O Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) é definido como a “intolerância aos carboidratos, de graus variados de intensidade, diagnosticada pela primeira vez durante a gestação, podendo ou não persistir após o parto”. No Brasil, as estimativas populacionais de frequência de hiperglicemia na gestação são conflitantes, porém estima-se que a prevalência de DMG no Sistema Único de Saúde (SUS) seja de aproximadamente 18%, utilizando-se os critérios diagnósticos atualmente propostos na literatura (RASTREAMENTO E DIAGNÓSTICO DE DIABETES MELLITUS GESTACIONALNO BRASIL. Brasília, DF: OPAS, 2016.).
Acerca da terapia nutricional no DMG, avalie as afirmativas abaixo:

I- Para auxiliar no controle da glicemia recomenda-se o consumo de alimentos que contenham carboidratos de baixo índice glicêmico.
II- O ganho de peso durante a gestação recomendado para mulheres com DMG deve ser similar àquele para gestantes sem diabetes, baseando-se no IMC pré-gestacional.
III- O conteúdo calórico e sua distribuição deve ser individualizada, mantendo as seguintes proporções: 40% a 55% de carboidratos, 15 a 20% de proteínas e 30 a 40% de gorduras.
IV- Asuplementação com vitaminas do complexo B e vitamina K são necessárias, a partir da 24ª semana de gestação.

Está CORRETO o que se afirma em:

A

I, II, III e IV.

B

II e IV.

C

I, II e IV.

D

III e IV.

E

I, II e III.

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Q4377463

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377463 Não definido

Qual o peso atual e a classificação do estado nutricional de uma mulher idosa que tenha 1,50m de altura e IMC (índice de massa corporal) igual 26 kg/m² ?

A

58,5 kg - eutrófica.

B

52 kg - eutrófica.

C

62,5 kg - sobrepeso.

D

50,2 kg - baixo peso.

E

60,7 kg - sobrepeso.

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Q4377464

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377464 Não definido

Durante o preparo dos alimentos deve-se preservar ao máximo os nutrientes presentes, a partir de escolhas dos métodos adequados de pré-preparo e preparo. Acerca dos métodos de cocção, assinale a alternativa CORRETA.

A

No processo de cocção a vapor, o contato do alimento com a água não ocorre; em consequência disso, há uma maior retenção de vitaminas hidrossolúveis.

B

Salteado é o método de cocção total de um alimento por imersão em gordura quente obtendo-se preparações douradas e crocantes. Pode ser aplicado aos diversos grupos de alimentos: carnes, pescados, ovos, verduras.

C

O calor úmido utiliza o meio aquoso em seus diferentes estados. Quanto maior a quantidade de água e o tempo de cocção, menores serão as perdas de nutrientes.

D

No refogado, a cocção do alimento se dá em meio a gordura e água ou caldo, sempre em fogo lento. Alimento e líquido são servidos juntos.

E

O assado misto é um tipo de cocção adequado para peças de carne pequenas que precisam de pouco tempo de cocção.

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Q4377465

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377465 Não definido

Gastrite e úlceras pépticas ocorrem quando anormalidades químicas, infecciosas ou neurais perturbam a integridade da mucosa do estômago (KRAUSE, 2012).
Avalie as afirmativas sobre as diversas formas de gastrite, classificando-as em verdadeiro (V) ou falso (F).

( ) Ainfecção pelo Helicobacter pylori é uma das causas mais comuns de inflamação crônica da mucosa gástrica e úlcera péptica.
( ) Agastrite aguda se refere à inflamação e aos sintomas de início rápido.
( ) Atrofia e perda de células parietais do estômago, com redução da secreção de ácido clorídrico (HCl) e fator intrínseco são sinais resultantes da gastrite aguda.
( ) Em indivíduos com gastrite atrófica, deve-se avaliar o estado da vitamina B12, pois a acloridria e a falta do fator intrínseco podem resultar em baixa absorção desta vitamina.

Asequência CORRETAestá na alternativa

A

F, V, Ve F.

B

V, F, F e V.

C

F, F, Ve V.

D

V, V, Ve V.

E

V, V, F e V.

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Q4377466

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377466 Não definido

As DRIs (Dietary Reference Intakes ou Ingestões Dietéticas de Referência) são um conjunto de quatro valores de referência de ingestão de nutrientes, que podem ser utilizados na avaliação da alimentação, elaboração de planos alimentares adequados, rotulagem de alimentos, bem como no planejamento de programas de orientação nutricional.
Com relação as DRIs, associe as colunas abaixo.

(1) RDA (2) EAR (3) AI (4) UL
( ) Baseia-se em níveis de ingestão ajustados experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudáveis.
( ) Nível de ingestão alimentar diária, suficiente para atender às necessidades de determinado nutriente de 97% a 98% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo sexo e estágio de vida.
( ) Limite máximo de ingestão diária continuada de nutrientes, que aparentemente não oferece risco à saúde. Não deve ser utilizado como nível de recomendação de ingestão.
( ) Valor de ingestão diária. De um nutriente que se estima suprir a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um grupo do mesmo sexo e estágio da vida. Pode ser aplicado para examinar a possibilidade de inadequação na ingestão.

Assinale a alternativa que contém a sequência numérica CORRETA:

A

4, 2, 1 e 3.

B

3, 1, 4 e 2.

C

2, 1, 4 e 3.

D

3, 2, 1 e 4.

E

1, 3, 4 e 2.

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Q4377467

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377467 Não definido

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foram utilizados 3,5 kg de batata inglesa e 3,5 kg de cenoura para uma salada de batata e cenoura com frango. Ao final da preparação foi obtido um peso líquido de 2,8 kg de cenoura e 2,89 kg de batata inglesa.
Os fatores de correção (FC) encontrados, nesta UAN, para a batata inglesa e a cenoura foram, respectivamente:

A

1,25 e 1,19.

B

1,23 e 1,22.

C

1,21 e 1,25.

D

1,19 e 1,25.

E

1,21 e 1,23.

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Q4377468

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377468 Não definido

O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois corresponde ao monitoramento das condições de saúde e nutrição da criança assistida (ORIENTAÇÕES PARA A COLETA E ANÁLISE DE DADOS ANTROPOMÉTRICOS EM SERVIÇOS DE SAÚDE - SISVAN, 2011).
Com base nos parâmetros preconizados pela vigilância nutricional de crianças, avalie as afirmativas abaixo:

I- Uma criança com a classificação de peso elevado para a idade pode ter problemas de crescimento; o melhor índice para essa avaliação é o IMC-para-idade (ou o peso-para-estatura).
II- Uma criança a termo, que nasceu com peso menor que 1.500 gramas, tem seu estado nutricional classificado como baixo peso ao nascer (BPN).
III- Peso-para-idade (P/I) é o índice antropométrico mais recomendado para a avaliação do excesso de peso entre crianças.
IV- Estatura-para-idade (E/I) é o índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança.

Está CORRETO o que se afirma em:

A

I e III.

B

II, III e IV.

C

I e IV.

D

II e IV.

E

I, II e III.

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Q4377469

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377469 Não definido

Cinco alunos de uma escola particular queixaram-se de náuseas, vômitos e dores abdominais após terem comido torta de frango na cantina da escola. Os sintomas apresentados tiveram início cerca de 2 a 4 horas após a ingestão do alimento contaminado.
Considerando-se o tipo de alimento ingerido, os sintomas e o período entre a ingestão e as queixas desses alunos, esta ocorrência tem relação com que tipo de micro-organismo?

A

Escherichia coli.

B

Clostridium botulinum.

C

Shigella sp.

D

Salmonella sp.

E

Staphylococcus aureus.

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Q4377470

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377470 Não definido

“A realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. ”
Este conceito se refere à/ao?

A

Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA).

B

Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

C

Soberania Alimentar (SA).

D

Sustentabilidade Alimentar e Nutricional (SAN).

E

Direito Humano a Alimentação e Nutrição (DHAN).

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Q4377471

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377471 Não definido

Na prática de Nutrição Clínica quais das atribuições abaixo relacionadas são obrigatórias para o nutricionista que presta assistência nutricional domiciliar?

A

Elaborar a prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional; definir os procedimentos complementares na assistência aos clientes/pacientes/usuários com a equipe multiprofissional; participar de programas de ações educativas, na área de vigilância em saúde.

B

Elaborar o diagnóstico de nutrição, com base na avaliação nutricional; orientar e supervisionar a distribuição de dietas orais e enterais; prestar serviços de auditoria, consultoria e assessoria na área de nutrição clínica.

C

Orientar os cuidadores, familiares ou responsáveis para a correta manipulação e administração de dietas; elaborar a prescrição dietética; promover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.

D

Elaborar a prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional; sistematizar o atendimento em nutrição, definindo protocolos de procedimentos para o tratamento dietético; orientar e monitorar os procedimentos preparo, manipulação, armazenamento, conservação e administração da dieta.

E

Elaborar o diagnóstico nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos; solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional; realizar e divulgar estudos e pesquisas relacionados à sua área de atuação.

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Q4377472

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377472 Não definido

A Resolução Nº 26/2013 (atualizada pela Resolução 4/2015/CD/FNDE/MEC) dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Conforme esta resolução, no que se refere à oferta da alimentação nas escolas, está CORRETA a seguinte afirmação:

A

Os cardápios deverão oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana (200g/aluno/semana) nas refeições ofertadas, sendo que as bebidas à base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.

B

Para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se no máximo: 15% (quinze por cento) da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.

C

A porção ofertada deverá ser a mesma para todas as faixas etárias dos alunos, conforme as necessidades nutricionais estabelecidas.

D

Os cardápios deverão ser planejados para atender no mínimo 20% (vinte por cento) das necessidades nutricionais, para as creches em período parcial.

E

O teste de aceitabilidade também deverá ser aplicado na educação infantil na faixa etária de 2 a 3 anos (creche).

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Q4377473

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Borborema - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Borborema - PB - Nutricionista |

Q4377473 Não definido

Conforme a Resolução CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, o nutricionista deve realizar em consulta presencial _____________________________________ de indivíduos sob sua responsabilidade profissional. Entretanto, _____________________________________ podem ser realizados de forma não presencial.

Assinale a alternativa que completa os espaços CORRETAMENTE.

A

a avaliação e orientação nutricional / o diagnóstico nutricional e acompanhamento.

B

a avaliação e acompanhamento nutricional / o diagnóstico e orientação nutricional.

C

o diagnóstico nutricional / a avaliação, orientação e o acompanhamento nutricional.

D

a avaliação e o diagnóstico nutricional / a orientação nutricional e acompanhamento.

E

a orientação nutricional e o acompanhamento / a avalição e o diagnóstico nutricional.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Borborema - PB 2019 para Nutricionista

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