Durante todas as etapas de produção do setor de laticínios, são gerados aspectos ambientais inerentes ao processo industrial. Estes aspectos são, em sua maioria, os efluentes líquidos industriais, resíduos sólidos e as emissões atmosféricas, que sem o devido controle e mitigação, possuem potencial de geração de impactos ambientais associados à atividade. Sobre o tratamento de efluentes industriais, é CORRETO afirmar que: 

As emissões atmosféricas das unidades de industrialização do leite originam-se principalmente da queima de combustíveis para geração de vapor em caldeiras. As emissões geradas nesses equipamentos estão diretamente relacionadas ao tipo e qualidade do combustível utilizado, bem como ao estado e grau tecnológico do equipamento.

São exemplos de medidas estratégicas e relevantes para o controle da poluição do ar, apenas:

I. Implantar sistema de transporte individual de qualidade.
II. Investir em fontes de energia renováveis.
III. Estimular mudanças estruturais na economia, em busca de padrões de consumo e produção mais sustentáveis.
IV. Aumentar a eficiência dos equipamentos. 

No intuito de reduzir a quantidade de água extraída dos poços artesianos de sua unidade industrial, uma empresa de fabricação de catchup e molho de tomate implantou o sistema de reuso da água retirada do processo de evaporação do tomate.
Na etapa de concentração, é retirada a água evaporada dos frutos, que será usada na lavagem. Daí a água segue para pré-lavagem e seu excedente é encaminhado para a etapa de descarga, onde o sistema é abastecido com água potável apenas no início do processo. Para implantar este tipo de processo, alguns fatores devem ser levados em consideração, tais como: 

I. Índice pluviométrico da região. II. Nível de tratamento necessário para utilização da água. III. Conhecimento do consumo de cada processo. IV. Custo da implantação e de retorno do investimento. V. Legislação aplicável. VI. Autorização do comitê de Bacia.

A alternativa que apresenta os fatores corretos é: 

A incineração é uma das alternativas de tratamento para disposição final dos resíduos das mais diversas fontes, classificações e periculosidades existentes, desde que seja realizada com os devidos controles e seguindo as normas de segurança operacional (CONAMA, 2002). Sobre o processo de incineração de resíduos, é CORRETO afirmar que: 

Promover a saúde humana, preservar o meio ambiente e os recursos naturais são ações essenciais que estão entre os principais objetivos do estabelecimento de uma política efetiva de saneamento básico.
A infecção pela bactéria Escherichia coli é uma das principais doenças causadas pela falta de saneamento básico e pode causar diarreia grave, especialmente em crianças pequenas e idosos. A contaminação geralmente ocorre por meio da ingestão de água ou alimentos contaminados. A zoonose abordada no texto é a: