As vitaminas são compostos orgânicos não sintetizados pelo organismo, sendo incorporados através da alimentação. São essenciais para o funcionamento de importantes processos químicos, no organismo, especialmente, como catalisadoras de reações químicas. A Vitamina A é encontrada em vegetais como brócolis, abóbora, tomate, melancia, dentre outros alimentos. A principal função dessa vitamina é: