Questões de Concurso Público CODEVASF 2008 para Veterinário - Prova I
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Carnes DFD (dark firm, dry) podem ser associadas a:
I. Estresse prolongado antes do abate.
II. Alta temperatura ambiental.
III. Esforço.
IV. Esgotamento total das reservas de glicogênio.
Estão corretas apenas as alternativas: