Questões UFRN 2016 para Nutricionista

Q808251

Ano: 2016 Banca: COMPERVE Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista |

Q808251 Nutrição

Jéssica foi às compras em supermercado próximo a sua casa. Ao comparar a embalagem de uma geleia de uva com a de uva-passa, percebeu que esta apresentava maior data de validade. Isso pode ser explicado devido à

atividade de água intermediária da uva-passa, o que diminui sua estabilidade microbiológica.

baixa atividade de água da geleia de uva, o que diminui sua estabilidade microbiológica.

baixa atividade de água da uva-passa, o que eleva sua estabilidade microbiológica.

atividade de água intermediária da geleia de uva, o que eleva sua estabili dade microbiológica.

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Questões de Concurso Público UFRN 2016 para Nutricionista

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