Questões de Concurso Público Prefeitura de São Cristóvão - SE 2023 para NUtricionista

O zinco possui uma proteção natural a fatores dietéticos que impactam na sua biodisponibilidade, sendo que sua absorção não é afetada por fitatos.

A deficiência de zinco é um dos fatores de risco mais determinantes do déficit de crescimento.  

Em situações de homeostase de zinco na infância, é comum o aumento de diarreia e pneumonia. 

O sistema imunológico das crianças é impactado pela deficiência de zinco, pois tem papel no aumento da expressão de citocinas pró-inflamatórias.