Questões de Concurso Público HUB 2010 para Edital nº 2 - Residência Multiprofissional - Nutrição

A síndrome do intestino curto (SIC) decorre de uma ressecção das paredes do intestino delgado, o que ocasiona menor captação de nutrientes, comprometendo a manutenção da integridade e funções corporais. Com relação à terapia nutricional na ocorrência de SIC, julgue o item subsequente.
Na ocorrência de SIC, a presença de nutrientes intraluminais é essencial para promover a adaptação intestinal. Fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia curta e glutamina são fatores tróficos da dieta enteral que melhoram a função da mucosa intestinal.

A síndrome do intestino curto (SIC) decorre de uma ressecção das paredes do intestino delgado, o que ocasiona menor captação de nutrientes, comprometendo a manutenção da integridade e funções corporais. Com relação à terapia nutricional na ocorrência de SIC, julgue o item subsequente.
Se os triglicerídeos de cadeia média (TCM) forem o substrato preferencial fornecido por via oral ou enteral, um mínimo de 2% da ingestão energética total deve ser de ácidos graxos essenciais, que são triglicerídeos de cadeia longa.

A síndrome do intestino curto (SIC) decorre de uma ressecção das paredes do intestino delgado, o que ocasiona menor captação de nutrientes, comprometendo a manutenção da integridade e funções corporais. Com relação à terapia nutricional na ocorrência de SIC, julgue o item subsequente.
Quando a proteína é fornecida por via oral, o consumo de laticínios fermentados e de queijos deve ser evitado, visto que, por conterem alto teor de lactose, esses alimentos podem provocar diarreia. Como são facilmente absorvidos, os suplementos proteicos à base de peptídeos hidrolizados devem ser a primeira opção de dieta.

Considerando que um paciente de 62 anos de idade, com 70 kg, hipertenso há 20 anos, portador de doença renal crônica há dois anos esteja, desde então, submetido ao tratamento conservador, julgue o item a seguir.
Caso esse paciente não faça uso de eritropoietina humana recombinante e de ferro endovenoso para prevenir ou tratar anemia, o que é comum nesses casos, a recomendação de ferro dietético deve ser o dobro da quantidade indicada para indivíduos saudáveis.

Considerando que um paciente de 62 anos de idade, com 70 kg, hipertenso há 20 anos, portador de doença renal crônica há dois anos esteja, desde então, submetido ao tratamento conservador, julgue o item a seguir.
Para evitar desnutrição, o valor energético da dieta desse paciente deve ser de, no mínimo, 2.450 kcal por dia.