Questões de Concurso Público Polícia Federal 2004 para Nutricionista

Acerca dos tipos de gorduras e suas implicações na dieta humana, julgue o item subseqüente.

As lipoproteínas VLDL, LDL e HDL e os quilomícrons são classificados de acordo com suas densidades, sendo de interesse no controle das doenças coronarianas.

Quanto aos princípios da dietoterapia, julgue o item que se segue. 

Observam-se, na quilomicronemia, altas concentrações da lipoproteína LDL-colesterol, e recomenda-se, para o seu controle, a redução de gorduras trans e saturadas.