Questões de Concurso Público UFES 2014 para Nutricionista, UFES

Ênfase na mudança imediata das práticas alimentares e nos resultados obtidos.

Preocupação com as representações sobre o comer e a comida, com o conhecimento, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde, além da mudança de práticas alimentares.

Busca-se a autonomia do paciente.

As mudanças necessárias ao controle das doenças, entre elas as relativas à alimentação, devem ser buscadas em uma perspectiva de integração e de harmonização nos diversos níveis: físico, emocional e intelectual.

Ênfase nos aspectos do relacionamento entre o profissional e o paciente e na dialogicidade.