Questões de Concurso Público Prefeitura de Iporã do Oeste - SC 2022 para Nutricionista
Foram encontradas 3 questões
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1912078
Nutrição
A textura dos alimentos significa como percebemos
ou como medimos indiretamente os elementos
estruturais presentes nos alimentos. Podendo ser
avaliada pelo teor de fibras (alimentos de origem
vegetal) e tecido conjuntivo (alimentos de origem
animal) dos alimentos. Assinale a alternativa
CORRETA no que diz respeito a textura dos
alimentos.
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1912079
Nutrição
São pigmentos de cor alaranjada, amarelada ou
avermelhada, que ocupam os cloroplastos
juntamente com a clorofila que desaparece quando
o vegetal amadurece ou envelhece, é chamado de:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1912084
Nutrição
O estado físico do alimento pode ser caracterizado pela existência de partículas, micelas, dispersas em
uma fase contínua e outra descontínua. O estado
coloidal do alimento caracteriza-se por uma fase
miscelar líquida e uma fase dispersante líquida. Ex.:
leite, creme de leite, maionese, entre outros, é
chamado de: