Questões Prefeitura de João Alfredo - PE 2025 para Nutricionista

Q3289785

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Nutricionista |

Q3289785 Administração de Recursos Materiais

A administração de serviços de alimentação envolve atividades como planejamento de cardápios, coordenação de compras e higienização dos alimentos. Assinale a alternativa CORRETA.

A compra em grandes quantidades determina frescor garantido, pois o produto dificilmente fica armazenado.

O controle de estoques favorece a qualidade, equilibrando a rotatividade e minimizando as perdas ao longo do processo.

A higienização de utensílios pode ocorrer unicamente após longos intervalos, sem comprometer a segurança alimentar.

A elaboração de cardápios ignora a sazonalidade dos ingredientes, pois a escolha é baseada somente em conveniência.

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